Las cafeterías de Lima han empezado a abrir sus puertas cada vez más temprano. Esta ruta cafetera está hecha para los amantes del café peruano que buscan su bebida favorita desde las 7 a.m. Neira Café LabLa cafetería de especialidad de Harry Neira empezó a atender desde esta semana desde […]
La Cafetera: la fusión del café con la coctelería de autor
La Cafetera es un café bar en la calle Manuel Bonilla 126, en Miraflores, que une la experiencia del consumo de cafés de especialidad con la coctelería. Abrió sus puertas el 1 de julio de este año con el objetivo de integrar el café a la coctelería de autor, buscando […]
El café filtrante gana terreno: la experiencia de la marca Café 3.0
Giannina Solari lanzó la marca Café 3.0 en junio del 2020, como muchos emprendimientos que surgieron en la pandemia para atender la demanda de café en casa. Su propuesta es crear cultura cafetalera, por lo que, desde que salió al mercado, comparte en sus redes sociales consejos para hacer café […]
La Micaela, la cafetería de especialidad que conquista Comas
La Micaela es la primera cafetería de especialidad de Comas. Abrió sus puertas como cafetería en junio del 2019 y, desde entonces, Gabriel Vera Quiroz y Gisseli Loaiza Gonzales, sus fundadores, han buscado que sus vecinos se apasionen por el café peruano tal y como ellos lo son. La Micaela funciona en […]
Un nuevo diplomado en Barismo Profesional de Team Barista
La consolidación del Perú como productor de cafés especiales está promoviendo el consumo interno, lo que, sin duda, impulsa el surgimiento de cafeterías de especialidad y de otros emprendimientos cafeteros. Frente a ello surge la necesidad de baristas capacitados para atender la demanda de profesionales en el sector de servicios. […]
Siete opciones de snacks saludables que puedes consumir con tu café
Si pasas muchas horas estudiando por Zoom o en el teletrabajo y eres de los que recurre al café para controlar la fatiga, aquí te dejamos algunas opciones de snacks saludables propuestas por Sanitas, empresa dedicada exclusivamente a la gestión de salud, para que no caigas en la tentación de […]
Ruta Cafetera: cafeterías y barras en Pueblo Libre
Esta es nuestra selección de puntos cafeteros en el distrito de Pueblo Libre, donde surgió Origen Tostadores de Café, una de las primeras cafeterías de especialidad de Lima, aunque ya desde antes la Antigua Taberna Queirolo ofrecía café en perfecto complemento con sus famosos sándwiches de jamón, pejerrey o salchicha […]
Cafés de Comercio Justo de Cusco y Cajamarca ganan Golden Cup en Perú
El concurso Golden Cup-Taza Dorada Perú 2021 eligió a los dos mejores cafés de Comercio Justo en las categorías Microlotes y Contenedores Completos de un total de 131 muestras de 64 cooperativas y organizaciones del norte, centro y sur del país. En la categoría de Contenedores Completos, compuesto por el […]
Taza de Excelencia Perú 2021: 40 cafés compiten por ser el mejor del país
Un total de 40 productores de café de ocho regiones han clasificado a la etapa internacional de Taza de Excelencia Perú 2021, la competencia de cafés especiales que busca al mejor café de país y al productor más destacado. Cusco es la región con la mayor cantidad de cafés especiales […]
Día Internacional del Café: los beneficios de una buena dosis de cafeína
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, establecido en el año 2014 por los países miembros de la Organización Internacional del Café. Por eso para que puedas disfrutarlo sin problemas te contamos de algunos mitos en torno al café. Algunas personas señalan que esta bebida sube […]
Ruta Cafetera: un recorrido por algunas cafeterías de Magdalena
Magdalena es un distrito con mucha historia y tradición, y aunque está fuera del circuito tradicional de cafeterías, tiene una oferta cafetera variada e interesante. Aquí algunas que hemos tenido la oportunidad de conocer. Origen Tostadores de Café una cafetería especial para los fans de Star Wars y del buen […]
Café orgánico en Perú: producción se duplicó en la última década
La cosecha de café en general se redujo en alrededor de 2 millones de quintales en la última década, pero se ha incrementado notablemente la producción de café orgánico al punto de casi duplicarse, señaló el gerente de la Junta Nacional del Café (JNC), Lorenzo Castillo. Detalló que en el […]
