Café 3.0: una marca que busca crear una comunidad de coffee lovers

Café 3.0 es una marca recientemente creada por Giannina Solari y su esposo Carlos Cervantes. Ambos son amantes del café peruano y sueñan con que este insumo tenga un lugar especial en las casas de los peruanos y que el pequeño productor reciba un precio justo por su café, mejorando Seguir leyendo

¿Qué es el café sostenible?

Con unas 330 mil hectáreas de cultivo divididas en 388 distritos de 12 regiones del territorio nacional y con una producción estimada de 501,400 toneladas en 2019, según datos de la Junta Nacional del Café (JNC), el café es el principal producto de agroexportación en el Perú (siendo el noveno Seguir leyendo

Cosecha Coffee y su apuesta por la reinvención en la pandemia

Cosecha Coffee empezó a funcionar en el 2019 como cafetería de especialidad en el distrito de Jesús María. Era el sueño hecho realidad de Julio César Torres y Cinthia Ari, una pareja de economistas amantes del café que querían crear un emprendimiento que pusiera de relieve la agricultura peruana, en Seguir leyendo

¿A qué suena el café? Tres podcast cafeteros para tu Spotify

Hace un tiempo me animé a sacar ¡Métele Café!, un podcast cafetero con información básica sobre diferentes aspectos del café. Lo tuve en stand by por cuestiones de trabajo, pero luego lo retomé para meterle café a otros temas de interés más social. Espero retomarlo muy pronto, pero mientras tanto Seguir leyendo

El café según Jeff Goldblum

Con la llegada de Disney+ a Perú se nos ha abierto una ventana de posibilidades para ver nuevas películas y series de televisión, aunque también recordar algunos clásicos. Entre las novedades que el canal de Mickey Mouse nos trae es un documental de curiosidades producido por la National Geographic y Seguir leyendo

Aprovecha el descuento en nuestra Agenda Cafetera 2021

Estamos muy contentas de la recepción que ha tenido nuestra Agenda Cafetera 2021, fruto de un arduo trabajo de recolección de información. El diseño quedó hermoso gracias a la talentosa Romanet Silva y su equipo, y la impresión estuvo en manos de los profesionales de Aleph Impresiones. Nuestra agenda contiene Seguir leyendo

Este verano conviértete en un Barista Experto

Nuestros amigos de Team Barista, patrocinadores de nuestra Agenda Cafetera 2021, acaban de lanzar su programa de Barista Experto que empieza ya en enero y con un descuento muy especial para que le saquen provecho a las vacaciones de verano y aprendan con los mejores baristas del país. Se trata Seguir leyendo

Las mejores cafeterías y marcas de café del 2020

Este año tuvimos las cafeterías cerradas hasta fines de julio, pero no nos faltó café peruano en los meses más duros de la cuarentena, pues las marcas, productores y las e-commerce especializadas supieron reaccionar a la demanda y activaron sus sistemas de delivery para hacernos llegar sus cafés hasta la Seguir leyendo

Receta: cold brew de cáscara de cerezo de café

Jimmy Marín Ciriaco, puesto 24 de Taza de Excelencia Perú 2020, está promoviendo el aprovechamiento de la cáscara del cerezo de café, un insumo que se retira del fruto durante el procesamiento de los granos de café, para preparar infusiones y bebidas frías. Recientemente nos hizo llegar una muestra de Seguir leyendo