El cuidado de los microlotes a catar en Taza de Excelencia Perú 2020

Este viernes 2 de octubre conoceremos cuáles son los cafés que pasan a la etapa internacional de Taza de Excelencia, la competencia en busca del mejor café especial del país y del mejor productor del año. Para ello, 78 caficultores, de un total de 91 clasificados en la preselección, enviaron Seguir leyendo

Día Internacional del Café: retos del sector en medio de la pandemia por el COVID-19

La Organización Internacional del Café, ICO por sus siglas en inglés, promueve el Día Internacional del Café para hacer visible y resaltar la importancia del trabajo de caficultores en todo el mundo, una gran oportunidad para rendirle un homenaje a las mujeres y hombres que día a día se esfuerzan Seguir leyendo

Diálogos virtuales en café de Rikolto: propuestas por una caficultura resiliente

A siete meses de la pandemia, el sector cafetalero sufre los impactos de esta crisis sanitaria. ¿Cómo llegan a nuestras mesas las tazas de café durante el COVID-19? ¿Qué innovaciones tuesta la cadena cafetalera durante la crisis? ¿Cuál es la agenda regional del sector para las próximas décadas? El ciclo Diálogos Seguir leyendo

Nuestro stand en Expo Café y el Festival Nuestro Café Perú

La Plataforma Nacional Virtual para la Promoción del Café 2020 ya está 100% operativa, en ella podrás encontrar no solo información sobre el mundo del café, sino también acceder y comprar cafés de diferentes regiones del país. Ingresar es muy fácil y a continuación te contamos paso a paso lo Seguir leyendo

Kafi Wasi, la casa del café en Arequipa

Kafi Wasi, casa del café en quechua, es una cafetería de especialidad que surgió por el impulso por el amor al café de una pareja arequipeña, Diego Cisneros y Pamela Reymer. Ambos se conocieron estudiando gastronomía en Lima y, al culminar su carrera, decidieron volver a la Ciudad Blanca con Seguir leyendo

Recetas con café: cold brew, batidos y smoothies

El frío ya va quedando atrás, por lo que los amantes del café pueden aprovechar el inicio de la primavera para probar bebidas refrescantes hechas con café peruano. Es por ello que Rafael Blay, fundador de Orgäanika, la primera cadena de café especial orgánico, comparte cuatro recetas de bebidas refrescantes. Seguir leyendo

BIOPRODUCE+, la marca de biofertilizantes creada por caficultores

BIOPRODUCE+ es la marca de biofertilizantes creada por un grupo de productores organizados del caserío César Vallejo, perteneciente a la provincia de Leoncio Prado, en Huánuco, que trabajan de la mano con Alianza CAFE a través del componente Agricultura Climáticamente Inteligente y organizados en la Unión de Crédito y Ahorro Seguir leyendo

Los cafés que puedes encontrar en la Agroferia Campesina de Magdalena

Cuando se inició el estado de emergencia, los productores de la Agroferia Campesina tuvieron que dejar la avenida Brasil en el distrito de Magdalena en la que cada domingo se acomodaban con sus carpas para vender sus productos directo de la chacra. Sin embargo desde hace un tiempo, y tras Seguir leyendo

Se inaugura la Plataforma Nacional Virtual para la Promoción del Café 2020

La pandemia por el nuevo coronavirus cogió al sector cafetalero en el peor momento, una crisis de precios internacionales así como el mal clima que afecta desde hace algún tiempo tanto los ingresos de los productores como sus cosechas. Sin embargo no es hora de quedarse de brazos cruzados, sino Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: así se evalúan los mejores cafés durante la pandemia

Taza de Excelencia Perú 2020 inició este mes la evaluación de los mejores cafés del país. Desde la sede de la Central Café & Cacao, en Lima, un grupo de catadores de cafés realizaron del 8 al 11 de setiembre la preselección de 184 muestras de cafés especiales procedentes de 10 Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: 91 cafés compiten por ser el mejor del país

Con la participación de 184 muestras de cafés especiales procedentes de 10 regiones productoras, Taza de Excelencia Perú 2020 inició el proceso de selección del mejor café peruano y el productor más destacado del año. Desde la sede de la Central Café & Cacao, en Lima, un grupo de catadores Seguir leyendo

Puma Café: orgánico, peruano y especial

El 2017, cuando se realizó la primera edición de Taza de Excelencia Perú, le hice una pregunta naif a Geni Fundes, gerente general de la Central Café y Cacao y coordinador de la competencia sobre cafés de especialidad más importante del país. Pregunté si los consumidores en Perú podríamos probar Seguir leyendo