Si tienes una mamá amante del café peruano, aquí te damos algunas opciones de regalo con café, métodos de extracción, tazas y otros productos adicionales creadas por las marcas Café 3.0, Café Maldonado, Imperial Gold Coffee y Ruway Coffee. Café 3.0 Pack gota a gota: Cafetera gota a gota marca […]
El café molido se abre camino en los hogares peruanos
El café soluble tiene una penetración de 75% en los hogares peruanos, mientras que el café molido 18%, según estimaciones de la empresa Kantar World Panel. Pese a que el café soluble se consume más, el café molido tiene un mayor espacio para crecer. Además, su presentación se ha vuelto […]
Canvas Drip Coffee, el filtrante de Alborada Café
Alborada Café ha lanzado recientemente Canvas Drip Coffee, un café filtrante que en solo 1 minuto nos permite disfrutar de un café cusqueño de especialidad, sin tener que contar con un método de extracción en particular. Solo necesitamos una taza y un hervidor de agua. Cada filtro o bolsa filtrante […]
Felicia & Domingo, artisanal coffee shop en Barranco
Felicia & Domingo es la nueva cafetería de Barranco. Funciona en uno de los ambientes de la Casona Cillóniz como parte de un proyecto de empoderamiento de caficultores cusqueños y artesanos de Lima, Lambayeque y Cusco. Es por ello que al entrar a la cafetería uno se encuentra, de pronto, […]
Reseña de libro | A secret sisterhood: amistades literarias
Este libro nos trae las historias de mujeres literatas que formaron amistades casi desconocidas y que de haber sido más públicas habrían cambiado la imagen que se tenía de las escritoras en aquellas épocas. Los capítulos están recogidos en cuatro partes: Jane Austen & Anne Sharp En la sociedad en […]
Se busca consultor para consolidar Consejo Nacional Ejecutivo del Café
El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) está en la búsqueda de un consultor que brinde asistencia técnica al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) para la consolidación y gestión de la Secretaría Técnica del Consejo Nacional Ejecutivo del Café (CNE), creado en febrero de este […]
Seis marcas de cold brew coffee que tienes que probar
El Cold Brew Coffee es la opción perfecta para quienes buscar tomar café de manera rápida, en su versión refrescante, con sabor intenso y sin tener que hacer mayor esfuerzo al prepararlo. ¿Qué es el cold brew? En términos sencillos es la infusión en frío del café. Se obtiene a través […]
Rockafé, una marca por más café y más rock
Rockafé es una marca que fusiona la pasión por el rock y el café peruano. Sus creadores son Gino Saavedra, administrador de profesión, e Hilda Díaz, comunicadora y especialista en estrategia de contenido digital. A inicios de julio del 2019, la pareja conoció a un caficultor de Chanchamayo, cuya historia […]
Probamos el molinillo Bosch, uno de los más populares para usar en casa
Moler el café justo antes de preparar nuestra bebida, es un proceso que enriquece la experiencia porque nos permite ir disfrutando de todo su aroma. Sin embargo no muchos se animan a hacerlo. Algunos consideran que es muy pesado, que toma mucho tiempo o que los molinillos no son artefactos […]
Aicasa: un recorrido por su planta de procesos de cafés en Lima
Maritsa Arriola, gerente general de Aicasa, nos recibe en la planta de almacenamiento y procesos de cafés que la compañía de origen cusqueño tiene en Lima. Si bien la historia de Aicasa ya tiene medio siglo de vida, cuando los padres de Maritsa iniciaron operaciones en Quillabamba, es desde hace […]
Cafetero Aventurero y su café de Rodríguez de Mendoza
Cafetero Aventurero es la marca lanzada recientemente por Jefferson Rodríguez, barista y catador de cafés especiales, y su socia Dong Mei Wang, a quien conoció cuando fue su profesor en Centro Barista Lab. Este emprendimiento destaca la aventura que significa hallar un buen café, pues ello demanda seguir recomendaciones de […]
Caleta Dolsa, esa cafetería en Barranco donde todos quieren estar
Caleta Dolsa es una cafetería del distrito de Barranco que desde el 2018, año en el que abrió sus puertas, conserva su look de ambiente surfero y la concurrencia de personas que durante los fines de semana esperan desayunar o tomar el brunch allí. De hecho, su diseño les ha […]
