Canvas Drip Coffee, el filtrante de Alborada Café

Alborada Café ha lanzado recientemente Canvas Drip Coffee, un café filtrante que en solo 1 minuto nos permite disfrutar de un café cusqueño de especialidad, sin tener que contar con un método de extracción en particular. Solo necesitamos una taza y un hervidor de agua. Cada filtro o bolsa filtrante […]

Reseña de libro | A secret sisterhood: amistades literarias

Este libro nos trae las historias de mujeres literatas que formaron amistades casi desconocidas y que de haber sido más públicas habrían cambiado la imagen que se tenía de las escritoras en aquellas épocas. Los capítulos están recogidos en cuatro partes: Jane Austen & Anne Sharp En la sociedad en […]

Se busca consultor para consolidar Consejo Nacional Ejecutivo del Café

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) está en la búsqueda de un consultor que brinde asistencia técnica al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) para la consolidación y gestión de la Secretaría Técnica del Consejo Nacional Ejecutivo del Café (CNE), creado en febrero de este […]

Rockafé, una marca por más café y más rock

Rockafé es una marca que fusiona la pasión por el rock y el café peruano. Sus creadores son Gino Saavedra, administrador de profesión, e Hilda Díaz, comunicadora y especialista en estrategia de contenido digital. A inicios de julio del 2019, la pareja conoció a un caficultor de Chanchamayo, cuya historia […]

Probamos el molinillo Bosch, uno de los más populares para usar en casa

Moler el café justo antes de preparar nuestra bebida, es un proceso que enriquece la experiencia porque nos permite ir disfrutando de todo su aroma. Sin embargo no muchos se animan a hacerlo. Algunos consideran que es muy pesado, que toma mucho tiempo o que los molinillos no son artefactos […]

Aicasa: un recorrido por su planta de procesos de cafés en Lima

Maritsa Arriola, gerente general de Aicasa, nos recibe en la planta de almacenamiento y procesos de cafés que la compañía de origen cusqueño tiene en Lima. Si bien la historia de Aicasa ya tiene medio siglo de vida, cuando los padres de Maritsa iniciaron operaciones en Quillabamba, es desde hace […]

Cafetero Aventurero y su café de Rodríguez de Mendoza

Cafetero Aventurero es la marca lanzada recientemente por Jefferson Rodríguez, barista y catador de cafés especiales, y su socia Dong Mei Wang, a quien conoció cuando fue su profesor en Centro Barista Lab. Este emprendimiento destaca la aventura que significa hallar un buen café, pues ello demanda seguir recomendaciones de […]