Cata virtual de chocolates: describir sabores a través de colores y formas

¿Cómo comunicar lo que se percibe? Laura Reiman, artista plástica especializada en la cata de chocolate a través de formas y colores, y Hazel Lee, miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del Mapa de Sabores Taste With Colour, dictarán el 6 y 20 de Seguir leyendo