Así es el molinillo manual de café Skerton Plus de Hario

Mi primer molinillo de café manual fue uno de modelo vintage de la colección La Cafetiere que en su momento sacó el supermercado Wong. Este molinillo me acompañó durante muchos años y me permitió disfrutar de una mejor manera mi café. Recuerden que usar un molinillo en casa, ya sea […]

Aicasa y su apuesta por el café de especialidad en Quillabamba

La marca Aicasa tiene en su línea de productos un café de especialidad del Cusco. Cuando usamos la expresión: “café de especialidad” nos estamos refiriendo a un café que ha sido probado por catadores, siguiendo técnicas y estándares internacionales, y ha alcanzado al menos 80 puntos de una escala de […]

Marcas de Puno, Cusco y el Vraem amplían la oferta de Café Urbano

Los viajes y las ferias de productos orgánicos son una oportunidad inmejorable para probar buenos cafés. Sin embargo, debido a que la mayoría no tiene presencia en los supermercados ni en redes sociales, no son pocas las veces en las que no volvemos a encontrarlos. De esto sabe bien Rubén […]

Café de la semana: La Soledad de Café Cueva

Sullana, Cajamarca y Lima son territorios claves en la historia de “La Soledad”, el nuevo café de Café Cueva Tostadores Artesanales y nuestro Café de la Semana. El relato nos lleva 60 años atrás, a la tostaduría del abuelo Ismael, una de las más conocidas de Sullana y paradero final […]

Café Urbano: los mejores cafés peruanos en un clic

Rubén Castilla Candela es un ingeniero empresarial de 28 años que hace cinco años inició su romance con el café. Su historia empezó en el distrito de Villa Rica, en el distrito de Pasco, en donde su hermana realizaba el servicio de Serum. Desde la primera vez que bebió un […]

Café Urbano: los mejores cafés del Perú directo a tu casa

La diversidad de climas y suelos crean escenarios únicos para el cultivo del café en el Perú. Por ello, cada región logra cafés con aromas y sabores característicos. A esto se suma el esfuerzo de los caficultores: es gracias a ellos que nos estamos consolidando como un país productor de […]

Talleres y cursos para aprender hacer café en métodos

¿Cuándo empezamos a tomar café? Cuando pudimos hallar una o más formas prácticas de prepararlo. En el mundo del café se llama métodos a estas formas de preparación y para conocerlos necesitamos revisar un poco de historia. Aunque el descubrimiento del café se dio hace mil años en Etiopía, en la provincia […]