Rony Gámez: “Los catadores nacionales se empoderaron en la pandemia”

Rony Gámez es el juez líder de la Alliance for Coffee Excellence (ACE) en Taza de Excelencia Perú 2021. Su labor es elegir junto a nueve catadores nacionales los mejores cafés especiales del país. Es de Honduras, agrónomo de profesión y tiene 22 años de experiencia en el sector. Desde […]

La apuesta de Origen Tingo María por el café del valle del Alto Huallaga

Origen Tingo María es el nombre de la empresa de los hermanos Luis y Rafael Valdez Amancio. Se creó hace cinco año como tostaduría y comercializadora de cafés del valle del Alto Huallaga, Huánuco, y cuentan con una planta tostadora y cafetería, así como con una tienda de productos orgánicos […]

Ficafé Quillabamba 2021: busca reactivar el turismo y la economía de Cusco

La V Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé) Quillabamba 2021 a realizarse en Quillabamba, Cusco, del 28 al 31 de octubre, tendrá como misión ayudar a reactivar el turismo y el comercio en la provincia de La Convención, considerablemente afectada por la pandemia. La sede principal de esta importante feria […]

Esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco tienen los mejores cafés de Huánuco

Los esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco obtuvieron el primer y segundo lugar, respectivamente, del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021 que se desarrolló para elegir a los mejores cafés de la región Huánuco. Desde hace 10 años ambos se dedican a la caficultura, dejando […]

Clomalda Salvador gana concurso de cafés de especialidad en Huánuco

Clomalda Salvador del caserío de Macora, distrito de Marías, es la ganadora del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021. Tiene el mejor café de Huánuco y pasa a la etapa nacional de Taza de Excelencia Perú 2021 en busca del mejor café del país El […]

Los cafés de Cusco y Cajamarca de Celsius Fahrenheit Tostadores

Celsius Fahrenheit Tostadores es el emprendimiento de los baristas Lourdes Antinori y Luis Sánchez, a quienes hemos visto en diversas cafeterías de especialidad en Lima. Ella tiene más de 8 años de experiencia trabajando con café peruano y ha participado en campeonatos de barismo como competidora y jurado. En tanto, Luis tiene 9 años […]

Coffee Trotter, la tostaduría que apuesta por los cafés de Santa Teresa

Francesca Miranda es la fundadora de Coffee Trotter, una tostaduría que se enfoca en trabajar con cafés de Santa Teresa, Cusco. Ella es de Machu Picchu y, tras un tiempo viviendo fuera del país, decidió retornar y emprender un negocio en su región. Estudió fotografía y marketing, pero su interés […]

Pratola Vino e Caffè, un rincón cafetero de inspiración italiana

Pratola Vino e Caffè es un rincón para los amantes del vino y el café peruano en la calle Tarata, Miraflores, y que apuesta por la reactivación económica del lugar donde varios negocios cerraron tras la primera y segunda ola de la pandemia. Es un emprendimiento de la dupla conformada […]

Café del Abuelo, el puesto cafetero del Mercado de Jesús María

Café del Abuelo es el primer puesto cafetero del Mercado San José, en Jesús María. Abrió en el mes de julio y es el emprendimiento de la familia Salvatierra Morillas. En barra encontraremos a Tito Salvatierra Rivera junto a sus hijos Tito y Fiama. Trabajan con el café de la […]