Rony Gámez es el juez líder de la Alliance for Coffee Excellence (ACE) en Taza de Excelencia Perú 2021. Su labor es elegir junto a nueve catadores nacionales los mejores cafés especiales del país. Es de Honduras, agrónomo de profesión y tiene 22 años de experiencia en el sector. Desde […]
Norka Peralta
Soy periodista y estudié barismo en Le Cordon Bleu. Mi método preferido es el V60. La frase que define mis días: “necesito una taza de café del tamaño de mi cabeza”. En realidad, es de Carrie Bradshaw de “Sex and the city”, mi serie de TV favorita hoy, mañana y siempre.
La apuesta de Origen Tingo María por el café del valle del Alto Huallaga
Origen Tingo María es el nombre de la empresa de los hermanos Luis y Rafael Valdez Amancio. Se creó hace cinco año como tostaduría y comercializadora de cafés del valle del Alto Huallaga, Huánuco, y cuentan con una planta tostadora y cafetería, así como con una tienda de productos orgánicos […]
Ficafé Quillabamba 2021: busca reactivar el turismo y la economía de Cusco
La V Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé) Quillabamba 2021 a realizarse en Quillabamba, Cusco, del 28 al 31 de octubre, tendrá como misión ayudar a reactivar el turismo y el comercio en la provincia de La Convención, considerablemente afectada por la pandemia. La sede principal de esta importante feria […]
Esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco tienen los mejores cafés de Huánuco
Los esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco obtuvieron el primer y segundo lugar, respectivamente, del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021 que se desarrolló para elegir a los mejores cafés de la región Huánuco. Desde hace 10 años ambos se dedican a la caficultura, dejando […]
Clomalda Salvador gana concurso de cafés de especialidad en Huánuco
Clomalda Salvador del caserío de Macora, distrito de Marías, es la ganadora del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021. Tiene el mejor café de Huánuco y pasa a la etapa nacional de Taza de Excelencia Perú 2021 en busca del mejor café del país El […]
Expo Café Villa Rica 2021: del 26 al 30 de agosto en Lima
La Plazuela del Teatro Municipal de Lima (Jirón Ica 377) acogerá desde mañana, 26 de agosto, una nueva edición de la Expo Café Villa Rica 2021 que reúne a 30 productores de café de esta emblemática zona cafetera de la Selva Central. Ellos llegan con lo mejor de su producción en cafés […]
Los cafés de Cusco y Cajamarca de Celsius Fahrenheit Tostadores
Celsius Fahrenheit Tostadores es el emprendimiento de los baristas Lourdes Antinori y Luis Sánchez, a quienes hemos visto en diversas cafeterías de especialidad en Lima. Ella tiene más de 8 años de experiencia trabajando con café peruano y ha participado en campeonatos de barismo como competidora y jurado. En tanto, Luis tiene 9 años […]
Coffee Trotter, la tostaduría que apuesta por los cafés de Santa Teresa
Francesca Miranda es la fundadora de Coffee Trotter, una tostaduría que se enfoca en trabajar con cafés de Santa Teresa, Cusco. Ella es de Machu Picchu y, tras un tiempo viviendo fuera del país, decidió retornar y emprender un negocio en su región. Estudió fotografía y marketing, pero su interés […]
Pratola Vino e Caffè, un rincón cafetero de inspiración italiana
Pratola Vino e Caffè es un rincón para los amantes del vino y el café peruano en la calle Tarata, Miraflores, y que apuesta por la reactivación económica del lugar donde varios negocios cerraron tras la primera y segunda ola de la pandemia. Es un emprendimiento de la dupla conformada […]
Conoce la marca Hamk’a Wasi Café que se cultiva en Bongará, Amazonas
Hamk’a Wasi Café es una marca creada por Zulema Trigosa Picón, para promover el café de Amazonas. Trabaja con un microlote de las variedades Caturra roja y Typica que cultiva en su fundo El Valle, en la zona de Bongará, entre los 1600 a 1800 msnm. El café de Zulema […]
Café del Abuelo, el puesto cafetero del Mercado de Jesús María
Café del Abuelo es el primer puesto cafetero del Mercado San José, en Jesús María. Abrió en el mes de julio y es el emprendimiento de la familia Salvatierra Morillas. En barra encontraremos a Tito Salvatierra Rivera junto a sus hijos Tito y Fiama. Trabajan con el café de la […]
La barra cafetera de Muju Café en San Isidro
Muju Café es una marca que desde hace seis años comercializa el café del productor Mauro Meza Campos de Satipo, Junín. Fue creada por Maritza Ramos, una administradora de empresas que también cuenta con otro emprendimiento: la florería Rosetta Perú. La marca dio paso a una primera cafetería en La […]
