El Valle del Monzón no es más aquella zona liberada para el narcotráfico de antaño. Hoy este hermoso lugar en la provincia de Huamalíes en Huánuco es tierra de buen café y de muchos otros productos como el cacao, el plátano, frutos cítricos, además de la crianza de animales que […]
Pamela Acosta
Periodista en Panamericana Televisión, fan del reciclaje, la comedia y los gatos. Es capaz de tomar tres tazas de café entre las 5 y las 9 de la mañana, y luego se toma otra más en el desayuno, otra en el almuerzo, otra en el lonche, y una última antes de dormir. Su método favorito es el chemex.
El buen café D’Martín, orgullo y tradición en el mercado de Magdalena
En el tradicional mercado de Magdalena, entrando por la puerta de Leoncio Prado hacia la izquierda, existe un pequeño puesto del que emana un dolor delicioso, es el puesto de Martín Dueñas, quien desde hace más de 40 años ofrece cafés de diferentes regiones del país. Este local, de apenas […]
Caficultores de Huánuco revalorizan el arte del tueste tradicional de café
Contar con una máquina tostadora de café no siempre es sencillo o económico, sobre todo para quienes viven en el campo. Muchos caficultores no cuentan con los recursos para adquirir una propia o sus fincas no tienen la energía eléctrica suficiente para hacerlas funcionar. Los agricultores suelen asociarse en cooperativas […]
Gestiona tu propia finca y vende café con este novedoso juego de mesa
Yo soy fan de los boardgames. En casa tengo decenas de ellos, de todo tipo. Antes de la pandemia solía reunirme con amigos a pasar horas de horas jugando partidas interminables. Pero ahora que poco a poco estamos saliendo de la crisis espero volver a desplegar los tableros sobre la […]
Tres regiones cafeteras que nos enorgullecen en Fiestas Patrias
Si se trata café, los peruanos somos unos privilegiados, pues es posible cultivar café en gran parte de nuestro territorio. Eso hace que tengamos una gran variedad de cafés con sabores y aromas diferentes por lo que todo cafetero siempre tendrá la oportunidad de encontrar aquel que satisfaga su paladar. […]
Así es el molinillo manual de café Skerton Plus de Hario
Mi primer molinillo de café manual fue uno de modelo vintage de la colección La Cafetiere que en su momento sacó el supermercado Wong. Este molinillo me acompañó durante muchos años y me permitió disfrutar de una mejor manera mi café. Recuerden que usar un molinillo en casa, ya sea […]
MUPECO, el novedoso método para preparar café de diseño 100% peruano
Rolando Ruiz Loayza podría describirse como un curioso nato. Cuando observa que alguien está haciendo algo, ya está pensando en formas de optimizar el proceso. Es mecánico eléctrico, y su ingenio, creatividad, y sobre todo su curiosidad, lo llevaron a desarrollar MUPECO, la cafetera que apunta a convertirse en la […]
Se relanza campaña “Amantes de nuestro café” en ecoferias de Lima
En agosto del 2020, en plena pandemia por el Covid-19, Sierra y Selva Exportadora decidió seguir adelante con el plan de incentivar el consumo interno de café peruano, aunque sea de manera virtual. La campaña “Amantes de nuestro café” contó con el apoyo de muchas personas que a través de […]
Así usamos nuestra cafetera gota a gota
Cuando era niña, mi mamá preparaba el café en gota a gota, una cafetera de acero quirúrgico hecha de forma artesanal. La llenaba de café molido hasta arriba, luego lo presionaba con fuerza, y luego le vertía agua muy caliente. Se pasaba horas en ese proceso, y el café salía […]
¡Métele Café, Perú! un nuevo espacio para hablar sobre el café peruano
El viernes 21 arrancamos una nueva aventura cafetera gracias a Panamericana Televisión. ¡Métele café, Perú! será un espacio en el que todos iremos conociendo y aprendiendo un poco más del hermoso mundo del café peruano y de todas las experiencias que se pueden desarrollar en torno a una taza de […]
Probamos la cafetera Imaco Línea Gourmet para hacer espressos en casa
Poco a poco nuestras cafeterías favoritas vuelven a la normalidad, siempre respetando los protocolos de bioseguridad para evitar el contagio de COVID-19. Sin embargo, hay personas que todavía no se animan a salir y prefieren seguir preparando su bebida favorita en casa. No obstante nos preguntamos, ¿Es posible disfrutar de […]
Probamos el molinillo Bosch, uno de los más populares para usar en casa
Moler el café justo antes de preparar nuestra bebida, es un proceso que enriquece la experiencia porque nos permite ir disfrutando de todo su aroma. Sin embargo no muchos se animan a hacerlo. Algunos consideran que es muy pesado, que toma mucho tiempo o que los molinillos no son artefactos […]
