Hijos de productores se capacitan en la primera Escuela de Café del Monzón

El Valle del Monzón no es más aquella zona liberada para el narcotráfico de antaño. Hoy este hermoso lugar en la provincia de Huamalíes en Huánuco es tierra de buen café y de muchos otros productos como el cacao, el plátano, frutos cítricos, además de la crianza de animales que […]

El buen café D’Martín, orgullo y tradición en el mercado de Magdalena

En el tradicional mercado de Magdalena, entrando por la puerta de Leoncio Prado hacia la izquierda, existe un pequeño puesto del que emana un dolor delicioso, es el puesto de Martín Dueñas, quien desde hace más de 40 años ofrece cafés de diferentes regiones del país. Este local, de apenas […]

Caficultores de Huánuco revalorizan el arte del tueste tradicional de café

Contar con una máquina tostadora de café no siempre es sencillo o económico, sobre todo para quienes viven en el campo. Muchos caficultores no cuentan con los recursos para adquirir una propia o sus fincas no tienen la energía eléctrica suficiente para hacerlas funcionar. Los agricultores suelen asociarse en cooperativas […]

Tres regiones cafeteras que nos enorgullecen en Fiestas Patrias

Si se trata café, los peruanos somos unos privilegiados, pues es posible cultivar café en gran parte de nuestro territorio. Eso hace que tengamos una gran variedad de cafés con sabores y aromas diferentes por lo que todo cafetero siempre tendrá la oportunidad de encontrar aquel que satisfaga su paladar. […]

Así es el molinillo manual de café Skerton Plus de Hario

Mi primer molinillo de café manual fue uno de modelo vintage de la colección La Cafetiere que en su momento sacó el supermercado Wong. Este molinillo me acompañó durante muchos años y me permitió disfrutar de una mejor manera mi café. Recuerden que usar un molinillo en casa, ya sea […]

MUPECO, el novedoso método para preparar café de diseño 100% peruano

Rolando Ruiz Loayza podría describirse como un curioso nato. Cuando observa que alguien está haciendo algo, ya está pensando en formas de optimizar el proceso. Es mecánico eléctrico, y su ingenio, creatividad, y sobre todo su curiosidad, lo llevaron a desarrollar MUPECO, la cafetera que apunta a convertirse en la […]

Se relanza campaña “Amantes de nuestro café” en ecoferias de Lima

En agosto del 2020, en plena pandemia por el Covid-19, Sierra y Selva Exportadora decidió seguir adelante con el plan de incentivar el consumo interno de café peruano, aunque sea de manera virtual. La campaña “Amantes de nuestro café” contó con el apoyo de muchas personas que a través de […]

Probamos la cafetera Imaco Línea Gourmet para hacer espressos en casa

Poco a poco nuestras cafeterías favoritas vuelven a la normalidad, siempre respetando los protocolos de bioseguridad para evitar el contagio de COVID-19. Sin embargo, hay personas que todavía no se animan a salir y prefieren seguir preparando su bebida favorita en casa. No obstante nos preguntamos, ¿Es posible disfrutar de […]

Probamos el molinillo Bosch, uno de los más populares para usar en casa

Moler el café justo antes de preparar nuestra bebida, es un proceso que enriquece la experiencia porque nos permite ir disfrutando de todo su aroma. Sin embargo no muchos se animan a hacerlo. Algunos consideran que es muy pesado, que toma mucho tiempo o que los molinillos no son artefactos […]