El esfuerzo de la familia Ipenza, productora de Café Ucumari, dio sus frutos pese al duro golpe que significó la pandemia por el Covid 19 y logró sacar adelante su cosecha. Se trata de un café cultivado bajo sombra, de manera tradicional, sin uso de químicos y respetando el medio Seguir leyendo
CAFÉS CON VARA
Cafés que nos gustan y recomendamos.
Café Femenino, una marca de mujeres empoderadas
Mi historia de amor con el café peruano se inició el 2011 cuando viajé a la frontera de Lambayeque y Cajamarca para conocer el proyecto de Café Femenino, una marca de café orgánico que producen mujeres del nororiente (Cajamarca, Amazonas, San Martin y Lambayeque). Ellas forman parte de la Asociación Femenina de Café Seguir leyendo
Alta Montaña y sus cafés de las alturas de Rodríguez de Mendoza
La Cooperativa Agraria Cafetalera Alta Montaña está conformada por un grupo de caficultores de las provincias de Rodríguez de Mendoza y Chachapoyas, en la región Amazonas. Están convencidos de que la mejora continua de su producción, en base a al fortalecimiento de su organización, la gestión empresarial y la asistencia Seguir leyendo
Mamaliña: un homenaje a la matriarca de la familia de Café Monreal
Se trata de una edición muy especial en honor a Ylsa Cárdenas Verde, a quien cariñosamente llaman “Mamaliña”. La productora está a punto de cumplir 70 años este 2 de noviembre y sus hijos decidieron que esta sería sin duda la mejor manera de celebrar su larga y próspera vida. Seguir leyendo
Anniversary blend y Geisha de Café Negro
Rupert Larrabure, fundador de Café Negro, se unió con Víctor Franco de Café Canaán para desarrollar un blend de edición limitada por el aniversario de la marca. Pero los sacos con las variedades de café elegidas desaparecieron. Se los habían robado. “Es horrible cuando le pones corazón a un proyecto Seguir leyendo
Los cafés que puedes encontrar en la Agroferia Campesina de Magdalena
Cuando se inició el estado de emergencia, los productores de la Agroferia Campesina tuvieron que dejar la avenida Brasil en el distrito de Magdalena en la que cada domingo se acomodaban con sus carpas para vender sus productos directo de la chacra. Sin embargo desde hace un tiempo, y tras Seguir leyendo
Puma Café: orgánico, peruano y especial
El 2017, cuando se realizó la primera edición de Taza de Excelencia Perú, le hice una pregunta naif a Geni Fundes, gerente general de la Central Café y Cacao y coordinador de la competencia sobre cafés de especialidad más importante del país. Pregunté si los consumidores en Perú podríamos probar Seguir leyendo
La apuesta de Café Cueva: finca El Morito-Cajamarca
Jorge Cueva es parte de Café Cueva Tostadores Artesanales, una empresa familiar dedicada al negocio del tueste de cafés. Hace siete años inició el proyecto de afinar los procesos de la tostaduría familiar, lo que le llevó a buscar cafés de especialidad de diversas regiones y a comercializarlos en Lima. Seguir leyendo
Café El Quinte vuela con alegría y esperanza en Rodríguez de Mendoza
Café El Quinte es el proyecto de la familia Torres Ampuero en la provincia de Rodríguez de Mendoza, en la región Amazonas. Empezaron en el 2008 con el tueste de microlotes de cafés diferenciados, buscando características y una identidad propia. Toda la vida de la familia gira en torno al Seguir leyendo
Michina Café, el orgullo de una familia cafetera de Amazonas
Michina Café es la primera marca de café que surgió en el caserío del mismo nombre, ubicado en la provincia Rodríguez de Mendoza, en la región Amazonas. Pese a ser una zona de tradición cafetalera, en Michina nunca antes una familia se había aventurado a tener su propia marca y Seguir leyendo
Sierra Café, una marca de café orgánico de Huancabamba
Sierra Café es la marca que fundaron Pierina Riofrío y María Fernanda Guerra, socias y amigas desde hace 10 años. Su fascinación por el café peruano las llevó al Alto Piura en búsqueda de granos exóticos y de especialidad. Al ser piurana, era Pierina quien sabía que Huancabamba es una Seguir leyendo
Kit del Café Perfecto de Don Salazar
Arturo Marín Salazar es la tercera generación de caficultores de la Selva Central. De su padre heredó el amor por el café y una finca en Villa Rica, a una altura de 1,600 m.s.n.m donde cuenta con diversas variedades de café arábica como Caturra, Geisha, Típica, CR95, y recientemente han Seguir leyendo
