CAFÉS CON VARA – Cafelab

Michina Café, el orgullo de una familia cafetera de Amazonas

Michina Café es la primera marca de café que surgió en el caserío del mismo nombre, ubicado en la provincia Rodríguez de Mendoza, en la región Amazonas. Pese a ser una zona de tradición cafetalera, en Michina nunca antes una familia se había aventurado a tener su propia marca y Seguir leyendo

Sierra Café, una marca de café orgánico de Huancabamba

Sierra Café es la marca que fundaron Pierina Riofrío y María Fernanda, socias y amigas desde hace 10 años. Su fascinación por el café las llevó al Alto Piura en búsqueda de granos exóticos y de especialidad. Pierina sabía que Huancabamba es una zona cafetalera por excelencia debido a la Seguir leyendo

Kit del Café Perfecto de Don Salazar

Arturo Marín Salazar es la tercera generación de caficultores de la Selva Central. De su padre heredó el amor por el café y una finca en Villa Rica, a una altura de 1,600 m.s.n.m donde cuenta con diversas variedades de café arábica como Caturra, Geisha, Típica, CR95, y recientemente han Seguir leyendo

Café San Antonio: un blend con lo mejor de Cusco y Cajamarca

Una de las reinvenciones más aplaudidas durante la pandemia fue la de la Pastelería San Antonio. De ser una cafetería y pastelería pasó a convertirse en un minimarket abastecido con condimentos, conservas de pescado, lácteos, arroz, menestras, fideos, harina, huevos, mermeladas artesanales, helados, vinos, cervezas, gaseosas, frutos secos. Pero tampoco Seguir leyendo

Café Villa Chaco: esfuerzo cusqueño en una buena taza

Villa Chaco es una marca de café que desde hace un mes se distribuye en Lima por delivery. Se produce entre los 1800 a 1900 metros sobre el nivel del mar en el anexo Chaco Rosario, perteneciente al distrito de Echarati, provincia de La Convención, Cusco. Está a una hora Seguir leyendo

Crece el consumo de café para espressos en ventas online

Con la pandemia, muchos amantes del café han optado por la compra online. Esta es una tendencia que no solo se ha observado en el rubro de los cafés especiales, en los que predominan los tuestes claros y medios, sino en especial los cafés para espressos, en donde se opta Seguir leyendo

Cafeteína: café fresco en tu casa

Cafeteína es una plataforma que incentiva el consumo de café peruano a través de una tienda online donde puedes encontrar cafés de alta calidad, equipos y accesorios. Actualmente tiene 14 marcas y 30 variedades de café para todos los gustos, de todas las regiones del Perú, así como distintos tipos Seguir leyendo

Milimétrica: delivery de cafés especiales de Cajamarca

El diseñador gráfico Jaco Benzaquen abrió hace poco más de dos años las puertas de su cafetería soñada: Milimétrica. Desde un inicio buscó tener el mejor café peruano en su barra, rastreando entre quienes exportaban cafés especiales a tostadurías reconocidas. Así fue como tomó contacto con José Rivera, socio fundador Seguir leyendo

Top 5 de cafés del 2019

Compartimos nuestro Top 5 de los cafés especiales que amamos en el 2019 que se fue. Esta lista, sin ningún orden en particular, ha sido elaborada por Pamela Acosta y Norka Peralta, a quienes encuentran en Instagram como @piacostar y @norkaperaltal. ¡Les deseamos un feliz 2020 lleno de buen café peruano! 🍒 Café Seguir leyendo

Grimanés Morales: conoce cómo produce el mejor café del Perú

El mejor café del Perú es un milagro que hace 24 años empezó a crecer en las tierras de Grimanés Morales Lizana. No se sabe cómo apareció, pero luchó para no pasar desapercibido en la finca La Lúcuma, distrito de La Coipa, Cajamarca. Mientras otras plantas sucumbían a plagas, él Seguir leyendo

El café en proceso natural de Kaffee Satipo

La feria Expoalimentaria 2019 trajo muchas novedades, una de ellas fue la nueva presentación de Kaffee Satipo en proceso natural (Natural process), la cual se suma a las otras tres presentaciones que ya posee en el mercado la Cooperativa Agraria Kaffee Satipo. José Velásquez Monge, gerente comercial de la cooperativa, Seguir leyendo

Bajo sombra, el gran café de asháninkas y notmasigengas

La feria Expoalimentaria fue el escenario del lanzamiento oficial de Bajo sombra, café 100% orgánico producido por los caficultores de las etnias Asháninka y Nomatsigenga agrupados en la Asociación Central Agroecológica Sinchiri-Pangoa, de Junín. El café Bajo sombra destaca por quiénes lo producen, es decir, los nativos de las etnias Seguir leyendo