Coffee Hunters es una tostaduría que busca y selecciona los mejores cafés del Perú para cada tipo de tostado y método de preparación. En su stock actual tienen este café producido por la familia Chinguel Morales en La Coipa, Cajamarca. Grimanés Morales Lizana es la matriarca de esta familia y […]
CAFÉS CON VARA
Cafés que nos gustan y recomendamos.
Finca Tasta y sus preciados cafés de nanolotes
¿De qué hablamos cuando hablamos de microlotes y nanolotes? En ambos casos, se trata de cafés de alta calidad y de producción limitada. La diferencia es que los microlotes son cafés con puntajes entre los 84 a 89 puntos en taza, mientras que los nanolotes alcanzan, gracias a métodos de […]
Receta: Café de Premium Coffee Perú con naranja y hielo
Este verano nos está trayendo temperaturas altísimas, pero eso no significa que no podamos disfrutar de un delicioso café. Hay muchas formas de prepararlo para que nuestra bebida favorita lo sea también en el verano. Hace unos meses el barista y consultor de cafeterías Harry Aponte me enseñó no solo […]
Geisha Black Honey de Premium Coffee Perú
Dicen que el que busca, encuentra. Así podríamos resumir la historia del Geisha (o Gesha) seleccionado por Premium Coffee Perú para su nueva presentación: Geisha Black Honey. Desde enero, Ángela Otsu y Víctor Pérez, creadores de la marca, estuvieron buscando un nuevo café. Ante las dificultades de los viajes a fincas por […]
Alborada Coffee: un box con cafés de especialidad de Cusco y Cajamarca
Alborada Coffee es el emprendimiento de Pierre De La Cruz, un joven contador público que se considera devoto del café peruano desde sus épocas universitarias, cuando la bebida lo acompañaba a la hora de desvelarse por estudios. Su marca comercializa café en grano y molido, así como cóctel de café, […]
Café y cacao, los tesoros cusqueños de la marca Paytiti
Paytiti es una marca que nos trae el café y cacao que produce la familia Tupayachi Cárdenas, afincada en Quillabamba, Cusco, hace más de tres generaciones. Ellos desarrollan un café con 84 puntos en taza, es decir, se trata de un café de especialidad, como se denomina a los cafés […]
Tumi Coffee Roasters, una marca con alma de tostadores
Tumi Coffee Roasters es una marca de café con un origen que nos encanta: el valle de La Coipa, en Cajamarca. El café con el que trabaja crece a una altura de 1800 a 2000 metros sobre el nivel del mar. Su perfil en taza indica chocolate, pasas negras y cacao. […]
Café Maldonado y las mujeres cafeteras de Lonya Grande, Amazonas
Café Maldonado es un emprendimiento que nos encanta porque es el resultado del esfuerzo de dos mujeres: Cruz Elena Maldonado y su hija Jenny Aguilar Maldonado. De hecho, la marca lleva como nombre el apellido materno de Jenny como un reconocimiento a esa rama de su familia que siempre ha […]
Jaipe Café, una tradición cafetera de medio siglo en la región Amazonas
Jaipe Café es una empresa familiar que produce café́ desde hace más de 50 años. Ya van por la tercera generación dedicada a este rubro. La finca donde crece su café está ubicada en la margen derecha del río Marañón, en la Selva Alta del departamento de Amazonas, distrito de […]
Conoce las opciones de Café Canaán para disfrutarlo: Honey, Natural y Geisha
Café Canaán es un café especial que proviene del fundo del mismo nombre, ubicado en la ceja de selva de Chanchamayo, en Junín, entre los 1500 y los 1650 msnm. Estos suelos fértiles y los microclimas hacen de Canaán un café de excelente aroma y cuerpo, con un sabor afrutado […]
Kfest, el café del Fundo Santa Teresita que cambió la vida de su impulsora
Kfest se define como una microempresa con propósito. Este emprendimiento es dirigido por Teresita Torres, administradora de profesión. Un día tomó la decisión de ir al fundo de su abuela para apoyar a su tía en las labores del campo, pero la que terminó recibiendo ayuda espiritual fue ella, pues […]
Saba Café, el emprendimiento de dos hermanos hinchas del café peruano
Hay viajes que nos inspiran y nos hacen tomar decisiones determinantes al punto que transforman nuestras vidas. Así nació Saba Café, la marca creada por los hermanos Óscar Martínez Habich y Ricardo Poma Habich. Óscar, economista de profesión, viajó a Italia, donde quedó cautivado por el consumo masivo de café y […]
