El café filtrante gana terreno: la experiencia de la marca Café 3.0

Giannina Solari lanzó la marca Café 3.0 en junio del 2020, como muchos emprendimientos que surgieron en la pandemia para atender la demanda de café en casa. Su propuesta es crear cultura cafetalera, por lo que, desde que salió al mercado, comparte en sus redes sociales consejos para hacer café […]

Emprendimientos con cafés del Valle del Monzón y Hermilio Valdizán

Taza de Excelencia Perú 2021, la competencia en busca del mejor café del país, tiene a 9 cafés de Huánuco en su lista de 114 muestras clasificadas. Tras décadas de pasar desapercibido por el flagelo del narcotráfico y el terrorismo en la región, el café huanuqueño empieza a destacar en […]

Rony Gámez: “Los catadores nacionales se empoderaron en la pandemia”

Rony Gámez es el juez líder de la Alliance for Coffee Excellence (ACE) en Taza de Excelencia Perú 2021. Su labor es elegir junto a nueve catadores nacionales los mejores cafés especiales del país. Es de Honduras, agrónomo de profesión y tiene 22 años de experiencia en el sector. Desde […]

Hijos de productores se capacitan en la primera Escuela de Café del Monzón

El Valle del Monzón no es más aquella zona liberada para el narcotráfico de antaño. Hoy este hermoso lugar en la provincia de Huamalíes en Huánuco es tierra de buen café y de muchos otros productos como el cacao, el plátano, frutos cítricos, además de la crianza de animales que […]

USAID Perú: productores de café del Monzón tienen un futuro lleno de esperanza

Hasta hace unos años, hablar del Alto Huallaga era hablar de una de las principales zonas de producción de hoja de coca para el narcotráfico. Hoy, luego de muchos años de trabajo, dedicación, y sobre todo de apoyo de instituciones públicas y privadas, esta zona del valle del Monzón en […]

Esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco tienen los mejores cafés de Huánuco

Los esposos Clomalda Salvador y Primitivo Nolasco obtuvieron el primer y segundo lugar, respectivamente, del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021 que se desarrolló para elegir a los mejores cafés de la región Huánuco. Desde hace 10 años ambos se dedican a la caficultura, dejando […]

Clomalda Salvador gana concurso de cafés de especialidad en Huánuco

Clomalda Salvador del caserío de Macora, distrito de Marías, es la ganadora del I concurso de cafés especiales del Alto Huallaga Tingo María 2021. Tiene el mejor café de Huánuco y pasa a la etapa nacional de Taza de Excelencia Perú 2021 en busca del mejor café del país El […]

MUPECO, el novedoso método para preparar café de diseño 100% peruano

Rolando Ruiz Loayza podría describirse como un curioso nato. Cuando observa que alguien está haciendo algo, ya está pensando en formas de optimizar el proceso. Es mecánico eléctrico, y su ingenio, creatividad, y sobre todo su curiosidad, lo llevaron a desarrollar MUPECO, la cafetera que apunta a convertirse en la […]

Reseña de libros | El hombre ilustrado por Ray Bradbury

La historia se inicia cuando el narrador conoce a El hombre ilustrado, una persona llena de ‘ilustraciones’ tatuadas en su piel y que pueden cambiar, narrar historias y mostrar el futuro. Estas ilustraciones nos develan 18 relatos independientes entre sí pero que tienen un estilo similar: son narraciones oscuras, llenas […]

Caficultoras buscan crear ruta de fincas y bosques en Amazonas y Cajamarca

El Bosque Berlín es un Área de Conservación Privada (ACP), ubicada en el distrito de Bagua Grande, provincia de Utcubamba, departamento de Amazonas, que alberga una gran diversidad de flora y fauna. Allí encontraremos árboles milenarios que son el hábitat del mono choro de cola amarilla, actualmente en peligro de […]