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" /> NOTICIAS – Página 13 – Cafelab

Adictos al café peruano en Seattle

– Por Santiago Gómez Pariente El café peruano sigue sumando devotos en los Estados Unidos. Este año, la Global Specialty Coffee Expo, celebrada en Seattle, entregó nuevamente el primer premio en la categoría pequeños productores a granos cultivados en la selva puneña. La tierra del grunge que, además, alberga el mayor número Seguir leyendo

Starbucks busca crear un vaso de café 100% reciclable

Starbucks lanzará esta semana un reto dirigido a sus consumidores: diseñar un vaso de café reciclable al 100%. El premio: US$10 millones. No es una tarea fácil puesto que se requiere un vaso capaz de mantener la bebida caliente y, que al mismo tiempo, sea amigable con el medio ambiente. El Seguir leyendo

El espresso perfecto según la ciencia

Christopher Hendon es un profesor de química de la Universidad de Oregón, Estados Unidos, conocido como Dr Coffee. Debe su nombre a su pasión por el café. Como todo coffee lover le inquieta el hecho de que no todos los días podamos tomar un buen espresso, aunque se trate del Seguir leyendo

Café peruano se vendió a US$10.000 por quintal

El café cajamarquino de Juan Heredia Sánchez, primer puesto de Taza de Excelencia Perú, alcanzó hoy el precio de US$10.000 el quintal (46 kilos), en una subasta electrónica internacional realizada por la Alliance For Coffee Excellence (ACE) y en la que participaron las muestras de café de otros 18 caficultores Seguir leyendo

La importancia del coffee break

¿Sabías que el coffee break aumenta la productividad? Un estudio realizado por el prestigioso Massachusetts Institute of Technology (MIT) sobre las pausas para tomar café concluyó que hacer un alto en nuestra rutina para beber café e interactuar con otros aumenta la productividad en un 8%. Y no tiene que ver con Seguir leyendo

Los tres mejores cafés del Perú son de Cajamarca

Juan Heredia Sánchez del distrito de Huabal, provincia de Jaén, de la región Cajamarca es el caficultor con el mejor café del Perú según Taza de Excelencia, una competencia internacional que premia a los mejores cafés de calidad y que por primera vez se ha realizado en el país. Tras Seguir leyendo

Crean tazas con cáscara de café

¿Sabías que la industria del café produce más de 1,35 millones de toneladas de desperdicios al año? Aunque nos encante el café no podemos obviar el hecho de que su procesamiento genera gran cantidad de residuos en el mundo. Si bien se usa como fertilizante, una gran parte termina en Seguir leyendo