Nicolás Artusi, el conocido Sommelier del Café y autor del Manual del Café, rescata en su sitio web una sencilla pero potente receta que fue la estrella de la 40 Asamblea General de la Organización de los Estados Americanos (OEA) realizada en nuestro país en el año 2010. Hansa Café Seguir leyendo
RECETAS
Cómo incluir al café en tus bebidas y postres.
Coffee cherry tea o tu café hecho té
¿Sabías que en el procesamiento de los granos de café se pierde un valioso insumo? Se trata de la cáscara del cerezo de café que en los últimos años ha despertado el interés de la industria y de los consumidores ya que con ella se puede preparar deliciosas infusiones. Aunque Seguir leyendo
Cold Brew Coffee, la mejor opción cafetera para refrescar el verano
Cuando llega el verano y el sol abrasa, no siempre provoca un café caliente, y aunque muchos cafeteros de corazón no dejan por nada su bebida favorita, hay quienes se preguntan si existen formas más refrescantes de consumirlo. Pues tenemos muy buenas noticias para los calurosos porque en esta época Seguir leyendo
Para todos los gustos
Quince bebidas de café que debes conocer.
Bulletproof coffee: mezcla energética
¿Sabes qué es el bulletproof coffee o café a prueba de balas? Quienes lo consumen dicen sentirse con mucha más energía para empezar bien el día que solo tomando una sencilla taza de café. Su creador es Dave Asprey, un empresario californiano que en el 2013 fundó su compañía Bulletproof Seguir leyendo
¿Qué es el espresso?
Diego Rodríguez es barista y creador de A la marcha café, un coffee truck con el que busca promover una cultura cafetera sobre ruedas en Lima ya que cuantas más personas sepan en qué consiste un buen café y los tipos de bebidas que podemos obtener a partir de este Seguir leyendo