Recetas con café: cold brew, batidos y smoothies

El frío ya va quedando atrás, por lo que los amantes del café pueden aprovechar el inicio de la primavera para probar bebidas refrescantes hechas con café peruano. Es por ello que Rafael Blay, fundador de Orgäanika, la primera cadena de café especial orgánico, comparte cuatro recetas de bebidas refrescantes. Seguir leyendo

Una receta con café y pisco para calentar estos fríos días de invierno

Nicolás Artusi, el conocido Sommelier del Café y autor del Manual del Café, rescata en su sitio web una sencilla pero potente receta que fue la estrella de la  40 Asamblea General de la Organización de los Estados Americanos (OEA) realizada en nuestro país en el año 2010. Hansa Café Seguir leyendo

Coffee cherry tea o tu café hecho té

¿Sabías que en el procesamiento de los granos de café se pierde un valioso insumo? Se trata de la cáscara del cerezo de café que en los últimos años ha despertado el interés de la industria y de los consumidores ya que con ella se puede preparar deliciosas infusiones. Aunque Seguir leyendo

Cold Brew Coffee, la mejor opción cafetera para refrescar el verano

Cuando llega el verano y el sol abrasa, no siempre provoca un café caliente, y aunque muchos cafeteros de corazón no dejan por nada su bebida favorita, hay quienes se preguntan si existen formas más refrescantes de consumirlo. Pues tenemos muy buenas noticias para los calurosos porque en esta época Seguir leyendo

Bulletproof coffee: mezcla energética

¿Sabes qué es el bulletproof coffee o café a prueba de balas? Quienes lo consumen dicen sentirse con mucha más energía para empezar bien el día que solo tomando una sencilla taza de café. Su creador es Dave Asprey, un empresario californiano que en el 2013 fundó su compañía Bulletproof Seguir leyendo