Nos encontramos terminando el diseño de nuestra Agenda Cafetera 2021, pero no queremos cerrarlo sin darles la oportunidad de aparecer en ella. Por eso queremos invitarlos a inscribirse en nuestros directorio de cafeterías y directorio de cafés por delivery, completamente gratis. Solo tienen que llenar los formularios a continuación. Directorio Seguir leyendo
TIPS CAFETEROS
Tutoriales, maridaje, bienestar y secretitos para que puedas disfrutar de tu café.
Sale nuestra Agenda Cafetera 2021: Aquí un adelanto
En Cafelab estamos muy emocionadas de compartir nuestro primer proyecto editorial impreso y utilitario. Una agenda física con mucha información cafetera para que este 2021 puedan organizar su día y al mismo tiempo conocer un poco más del mundo del café. Cuando iniciamos Cafelab, hace tres años, mi socia Norka Seguir leyendo
Sácale provecho a tu cafetera eléctrica
La cafetera eléctrica quizás no es el método de extracción que un barista profesional elegiría como primera opción para preparar café, sin embargo ese mismo barista tiene que reconocer que es uno de los más populares, tanto en casa como en oficinas, sobre todo entre quienes gustan de esta bebida Seguir leyendo
Cuida tu café: consejos para almacenarlo en casa
Un factor determinante en el sabor del café es su frescura, y que este se mantenga fresco por más tiempo depende en gran medida de la manera en la que es almacenado. De nada sirve comprar el mejor café si no sabemos cómo conservarlo en casa. El café es un Seguir leyendo
Diez cosas por las que amarás más el café
Aunque es verdad que por temas de salud a algunas personas prefieren evitar el café, lo cierto es que esta bebida tiene muchos beneficios y existen muchos motivos para disfrutar de una buena taza. Aquí te damos diez. 1. El café y la reacción cerebralLa cafeína, principal componente del café, Seguir leyendo
Coffee Brewing Tracker para descargar y anotar los detalles de tu café
Ya seas un experimentado barista o un aficionado cafetero, es importante que anotes todos los detalles de la preparación de tu café para que puedas ir desarrollando tu propia receta, y de esta manera podrás repetir tu fórmula y siempre obtener una bebida como te gusta. Es por ello que Seguir leyendo
Tazas para espresso, cappuccino y más
Las tazas tienen un papel importante en la experiencia de beber café porque quién no quiere beber su café en una taza bonita, es por ello que las cafeterías de especialidad buscan tazas personalizadas, con colores y formas atractivas. Pero, además de la forma, las tazas deben tener ciertas características Seguir leyendo
“Manual del café”: la guía definitiva para disfrutar tu bebida favorita
La obra del reconocido periodista argentino Nicolás Artusi, el somelier del café, llega a nuestra tienda digital. Se trata del “Manual del café: guía definitiva para comprar, preparar y tomar”. Artusi, quien hace unos días estuvo en Lima participando de FECA, festival cafetero que une Buenos Aires y Lima, es Seguir leyendo
Volvió “El arte del café”: guía completa para coffee lovers
¿Cuántos estilos de espresso existen? ¿Cómo se hace un capuchino perfecto? ¿Qué método escoger? ¿Sirve cualquier agua para hacer un buen café? ¿Cómo hacer una buena cata de cafés? ¿Dónde se cultiva el mejor café del mundo? ¿Son mejores los blend o el café de un solo origen? Estas son Seguir leyendo
El DNI del café: la ficha técnica en el empaque
La calidad del café no solo depende de su genética. El procesamiento del grano juega un papel clave en ello y es necesario conocer las diferentes fases que conlleva para valorar el resultado final en taza. Al respecto conversamos con Vanesa Fabián, barista trainer y barista SCA nivel 2 que Seguir leyendo
Cafeteras, molinos, filtros y más en Casaideas
Casaideas nos invitó a conocer su sede de Begonias, en San Isidro, donde cuentan con un espacio dedicado a los coffee lovers. De la mano de Milagros Aguilar, product manager de Casaideas, descubrimos su propuesta para los amantes del café.
Chemex: una cafetera única para un café único
Su inventor fue el químico alemán Peter Schlumbohm, de allí que evoque a un matraz, instrumento utilizado en los laboratorios. La patente de la cafetera Chemex fue publicada en 1941 y su diseño causó tanto impacto que incluso tuvo un lugar en varias exhibiciones del Museo de Arte Moderno de Seguir leyendo
