Desde que me entusiasmé por el café, he ido comprando poco a poco algunos artilugios cafeteros como métodos y filtros, sin embargo por mucho tiempo estuve postergando la compra de una herramienta que hoy considero sumamente importante al momento de preparar el café. Me refiero a la jarra de cuello […]
TIPS CAFETEROS
Tutoriales, maridaje, bienestar y secretitos para que puedas disfrutar de tu café.
Día del Barista: cómo convertirse en un profesional del café
El 1 de abril se conmemora el Día del Barista. La fecha se instauró en México en homenaje a Aquiles González Pereyra, considerado el mejor barista de ese país, quien falleció ese mismo día en el año 2014. Aquiles fue además catador Q grader, participante de varias competencia de barismo […]
¿Dónde encontrar filtros de papel para V60?
El V60 es un pequeño y práctico método de extracción de café. Fue creado por la empresa japonesa Hario y debe su nombre a que su forma recuerda al ángulo de 60 grados. Su diseño permite una taza limpia en un proceso menos complejo que otros métodos por goteo. Requiere un filtro […]
Inicio de clases: Beneficios del café para los estudiantes
Muchos estudiantes ya están retornando a clases, ya sea en el colegio o la universidad, y si bien aún no pueden pisar sus aulas como lo hacían antes, la exigencia por tener un buen rendimiento y sacar buenas notas en el año o en el ciclo, es la misma. El […]
Things4.Life, una empresa que aporta al acceso de agua en zonas rurales del Perú
Things4.Life es una empresa que comercializa productos de Europa y Estados Unidos cuyas ventas respaldan proyectos de acceso a agua segura en zonas rurales del Perú. Inició su trabajo en Cusco, pero actualmente un porcentaje de sus ventas van directamente a la Fundación Andez (Holanda) para lograr un mayor impacto […]
Aprovecha el descuento en nuestra Agenda Cafetera 2021
Estamos muy contentas de la recepción que ha tenido nuestra Agenda Cafetera 2021, fruto de un arduo trabajo de recolección de información. El diseño quedó hermoso gracias a la talentosa Romanet Silva y su equipo, y la impresión estuvo en manos de los profesionales de Aleph Impresiones. Nuestra agenda contiene […]
Probamos el molinillo eléctrico de la marca Oster y esto fue lo que pasó
Estoy acostumbrada a moler mi café en molinillo manual, pero a veces puede ser tedioso, sobre todo si como yo, tienes que moler mucho café para hacer pruebas y degustaciones. Así que busqué una alternativa eléctrica que sea económica y que pueda ayudarme de vez en cuando. Encontré en oferta […]
Chemex: una cafetera única para un café único
Su inventor fue el químico alemán Peter Schlumbohm, de allí que evoque a un matraz, instrumento utilizado en los laboratorios. La patente de la cafetera Chemex fue publicada en 1941 y su diseño causó tanto impacto que incluso tuvo un lugar en varias exhibiciones del Museo de Arte Moderno de […]
Anótate gratis en los directorios de nuestra agenda cafetera 2021
Nos encontramos terminando el diseño de nuestra Agenda Cafetera 2021, pero no queremos cerrarlo sin darles la oportunidad de aparecer en ella. Por eso queremos invitarlos a inscribirse en nuestros directorio de cafeterías y directorio de cafés por delivery, completamente gratis. Solo tienen que llenar los formularios a continuación. Directorio […]
Sale nuestra Agenda Cafetera 2021: Aquí un adelanto
En Cafelab estamos muy emocionadas de compartir nuestro primer proyecto editorial impreso y utilitario. Una agenda física con mucha información cafetera para que este 2021 puedan organizar su día y al mismo tiempo conocer un poco más del mundo del café. Cuando iniciamos Cafelab, hace tres años, mi socia Norka […]
Sácale provecho a tu cafetera eléctrica
La cafetera eléctrica quizás no es el método de extracción que un barista profesional elegiría como primera opción para preparar café, sin embargo ese mismo barista tiene que reconocer que es uno de los más populares, tanto en casa como en oficinas, sobre todo entre quienes gustan de esta bebida […]
Cuida tu café: consejos para almacenarlo en casa
Un factor determinante en el sabor del café es su frescura, y que este se mantenga fresco por más tiempo depende en gran medida de la manera en la que es almacenado. De nada sirve comprar el mejor café si no sabemos cómo conservarlo en casa. El café es un […]
