Café al pie del Misti

Los coffee lovers que viajen a la capital de Arequipa tienen varias opciones para degustar un buen café. En los últimos cinco años han surgido aquí cafeterías que usan cafés de calidad y cuidan las técnicas de extracción para obtener lo mejor de cada café. Hemos seleccionado tres cafeterías que tienen Seguir leyendo

Trece formas de preparar café

La máquina de espresso que vemos en la mayoría de cafeterías no es la única forma de extraer café. Hay una increíble variedad de métodos de extracción, pero queremos empezar de a pocos, por lo que hemos seleccionado los métodos más populares en la mayoría de cafeterías de especialidad en Seguir leyendo

Los beneficios del buen café

Existen diversos mitos en torno al café: sube la tensión, genera ansiedad, produce gastritis y aumenta el colesterol. Sin embargo, varios de estos problemas de salud están relacionados con el consumo de cafés de pobre calidad y a la costumbre de agregarle azúcar, nos explica José Antonio Quispe, nutricionista y Seguir leyendo