Café peruano se vendió a US$10.000 por quintal

El café cajamarquino de Juan Heredia Sánchez, primer puesto de Taza de Excelencia Perú, alcanzó hoy el precio de US$10.000 el quintal (46 kilos), en una subasta electrónica internacional realizada por la Alliance For Coffee Excellence (ACE) y en la que participaron las muestras de café de otros 18 caficultores […]

Fernanda Kanno busca ser la primera mujer peruana en correr el Dakar

Tras 11 años como periodista y conductora de noticieros y diversos programas, Fernanda Kanno se despidió de la televisión para realizar un sueño que surgió en la infancia: correr el Dakar. Desde el año pasado empezó a prepararse porque necesitaba aprender de navegación y manejar en diferentes terrenos y en […]

La importancia del coffee break

¿Sabías que el coffee break aumenta la productividad? Un estudio realizado por el prestigioso Massachusetts Institute of Technology (MIT) sobre las pausas para tomar café concluyó que hacer un alto en nuestra rutina para beber café e interactuar con otros aumenta la productividad en un 8%. Y no tiene que ver con […]

Juan Heredia Sánchez: “El café se cuida como a un hijo”

El café que produce Juan Heredia Sánchez acaba de ser reconocido como el mejor café de calidad por Taza de Excelencia Perú 2017, una competencia que por primera vez se realiza en el país con el objetivo de que los cafés de especialidad peruanos logren reconocimiento internacional. Se prevé que […]

Los tres mejores cafés del Perú son de Cajamarca

Juan Heredia Sánchez del distrito de Huabal, provincia de Jaén, de la región Cajamarca es el caficultor con el mejor café del Perú según Taza de Excelencia, una competencia internacional que premia a los mejores cafés de calidad y que por primera vez se ha realizado en el país. Tras […]

Enid Esquivel: Entre la cata y el tueste

A Enid Esquivel el café le ha dado todo. Una profesión, una empresa y un nuevo país. A los 16 años de edad, en su natal Costa Rica, empezó su largo romance con el café ya que su familia es productora de café. En los meses de vacaciones se involucraba […]

Aprende a usar la cafetera gota a gota

Inauguramos esta sección explicándote cómo usar la cafetera Gota a gota que la mayoría tenemos en casa para obtener esencia de café. Se trata del método de extracción de café más popular del país debido a su costo módico y a su practicidad. En las siguientes publicaciones te explicaremos el […]