El espresso deconstruido de Ariana Medina, la mejor barista del Perú

Tras haber sido testigos de su triunfo por segunda vez en el Campeonato Nacional Femenino de Barismo “Espressate Mujer”, visitamos a Ariana Medina en Abisinia Company, su cafetería en Pueblo Libre, para que nos cuente en qué se inspiró para preparar la bebida de autor a base de espresso, canela, Seguir leyendo

¿Dónde celebrar el Día del Café Peruano? Diez eventos imperdibles

Desde el 2008 celebramos el cuarto viernes del mes de agosto el Día del Café Peruano. A través de la Resolución Ministerial 0732-2008-AG del 2008, el Ministerio de Agricultura declaró que en el “Día del Café Peruano” se celebra el desarrollo competitivo del café como producto bandera. Esta celebración representa, Seguir leyendo

Llaktay Café Orgánico, tu lugar en La Molina

“Llaktay significa Mi lugar en quechua”, nos dice Lizbeth Morales, barista y fundadora de Llaktay Café Orgánico, una cafetería de especialidad que abrió sus puertas en La Molina hace poco más de un año. Aquí, Lizbeth apuesta por promover el consumo de café peruano en este distrito de Lima donde Seguir leyendo

Dos baristas amplían la ruta cafetera hasta Pueblo Libre

Ariana Medina y Mauricio Rodríguez acaban de inaugurar sus cafeterías, Abisinia Company y Esperti Café respectivamente, las mismas que junto a Origen, de Gino Kanashiro, ofrecen a los residentes y visitantes de este distrito la oportunidad de disfrutar de excelentes cafés especiales peruanos. Cada vez son más las propuestas que Seguir leyendo