Team Barista Perú, una historia de perseverancia, paciencia y amor

Cuando Briam Sierra decide convertirse en barista tuvo que enfrentarse no solo a la realidad del mercado, había poco conocimiento sobre esta profesión y pocos lugares para capacitarse, tuvo que enfrentarse también a sus padres, quienes tampoco entendían muy bien de qué iba esto del café. Ellos deseaban que estudiara Seguir leyendo

Diplomado Team Barista Perú: el reto

Esta semana arrancó el diplomado de barismo de Team Barista Perú. Animada por mi creciente entusiasmo por el café peruano decidí aceptar el reto de convertirme en barista profesional y con todo este conocimiento nuevo, seguir contribuyendo a crear cultura cafetera. Pero no soy la única, junto conmigo hay otros Seguir leyendo

Diplomado en barismo profesional de Team Barista Perú

La consolidación del Perú como productor de cafés especiales está promoviendo el consumo interno, lo que, sin duda, impulsa el surgimiento de cafeterías de especialidad y de otros emprendimientos cafeteros. Frente a ello surge la necesidad de baristas capacitados para atender la demanda de profesionales en el sector de servicios. Seguir leyendo

Workshop de Latte Art en Cajamarca por Team Barista Perú

Los amantes del café y del latte art de Cajamarca podrán conocer este sábado 23 y domingo 24 de febrero las diversas técnicas que existen para poder expresar su creatividad en una taza de café. Briam Sierra, director de Team Barista Perú (TBP), realizará un workshop en etching, pouring, 3D Seguir leyendo