Aicasa y su apuesta por el café de especialidad en Quillabamba

La marca Aicasa tiene en su línea de productos un café de especialidad del Cusco. Cuando usamos la expresión: “café de especialidad” nos estamos refiriendo a un café que ha sido probado por catadores, siguiendo técnicas y estándares internacionales, y ha alcanzado al menos 80 puntos de una escala de […]

Aicasa: un recorrido por su planta de procesos de cafés en Lima

Maritsa Arriola, gerente general de Aicasa, nos recibe en la planta de almacenamiento y procesos de cafés que la compañía de origen cusqueño tiene en Lima. Si bien la historia de Aicasa ya tiene medio siglo de vida, cuando los padres de Maritsa iniciaron operaciones en Quillabamba, es desde hace […]

¿Dónde celebrar el Día del Café Peruano? Diez eventos imperdibles

Desde el 2008 celebramos el cuarto viernes del mes de agosto el Día del Café Peruano. A través de la Resolución Ministerial 0732-2008-AG del 2008, el Ministerio de Agricultura declaró que en el “Día del Café Peruano” se celebra el desarrollo competitivo del café como producto bandera. Esta celebración representa, […]

Charla en La Tostadora: Lo que debes saber para hacer un posgrado en Europa

Si buscas complementar tu desarrollo profesional con un posgrado en el extranjero, pero no sabes por dónde empezar, el próximo sábado 3 de agosto se realizará la charla “Lo que necesitas saber para hacer un posgrado en Europa”. Lugar: La Tostadora-Café y Arte libre, ubicada en Jirón Domeyer 132, Barranco. […]

Café Aicasa: el alma de Quillabamba en San Luis

Café Aicasa es mucho más que una cafetería que abrió sus puertas en el 2015 en una zona industrial, alejada de los distritos donde se han asentado la mayoría de las cafeterías de especialidad en Lima. Sus orígenes están en Quillabamba, Cusco, y tienen más de 50 años.   Aicasa […]