D’Lirios Coffee, la cafetería de las mujeres productoras de Chirinos

La Asociación de Mujeres Caficultoras Los Lirios de Chirinos ha inaugurado recientemente su cafetería en el centro del distrito de Chirinos, provincia de San Ignacio. Allí ofrecen americanos, espressos, capuchinos y filtrados. Su carta de complementos artesanales incluye sándwiches, empanadas, kekes y flan. Aunque breve es interesante que experimenten con Seguir leyendo

Cafetería Apu, símbolo de la cultura cafetera de Jaén

Hace 19 años nació Cenfrocafé, la cooperativa cafetalera más emblemática de Cajamarca. Surgió por iniciativa de 7 productores del distrito de Tabaconas, provincia de San Ignacio, que formaron una asociación con el objetivo de exportar su café. Pronto, se sumaron 150 productores y en la actualidad son más de 3000 Seguir leyendo

My Finka de Dilmer Calle Cortez

El café siempre ha estado presente en la vida de Dilmer Calle Cortez. Sus padres producen café en el sector Alto Ihuamaca, de la provincia de San Ignacio, entre 1650 a 1750 metros sobre el nivel del mar. Allí vivió hasta los 11 años. Fue enviado a estudiar la secundaria Seguir leyendo

El café de la semana: Café Montenegro

Manuel Montenegro es productor de café de Jaén. Su oficio es herencia de sus padres y abuelos, aunque él se ha especializado en la exportación de cafés especiales en grano verde. Además, está realizando la selección, tueste y envasado de cafés especiales de Jaén para el consumo interno. Recientemente hemos Seguir leyendo

Café peruano se vendió a US$10.000 por quintal

El café cajamarquino de Juan Heredia Sánchez, primer puesto de Taza de Excelencia Perú, alcanzó hoy el precio de US$10.000 el quintal (46 kilos), en una subasta electrónica internacional realizada por la Alliance For Coffee Excellence (ACE) y en la que participaron las muestras de café de otros 18 caficultores Seguir leyendo

Juan Heredia Sánchez: “El café se cuida como a un hijo”

El café que produce Juan Heredia Sánchez acaba de ser reconocido como el mejor café de calidad por Taza de Excelencia Perú 2017, una competencia que por primera vez se realiza en el país con el objetivo de que los cafés de especialidad peruanos logren reconocimiento internacional. Se prevé que Seguir leyendo