La marca Aicasa tiene en su línea de productos un café de especialidad del Cusco. Cuando usamos la expresión: “café de especialidad” nos estamos refiriendo a un café que ha sido probado por catadores, siguiendo técnicas y estándares internacionales, y ha alcanzado al menos 80 puntos de una escala de […]
Café cusqueño
Café y cacao, los tesoros cusqueños de la marca Paytiti
Paytiti es una marca que nos trae el café y cacao que produce la familia Tupayachi Cárdenas, afincada en Quillabamba, Cusco, hace más de tres generaciones. Ellos desarrollan un café con 84 puntos en taza, es decir, se trata de un café de especialidad, como se denomina a los cafés […]
Café D’Wasi, la casa del café en el Cusco contra la pandemia
La pandemia ha golpeado duramente a la industria turística del Cusco. Para muestra basta un dato dramático: las visitas de viajeros extranjeros a Machu Picchu se redujeron un 72% en la primera mitad del 2020, según National Geographic. Ello, sin duda, ha tenido un impacto directo en la Ciudad Imperial. […]
Café Villa Chaco: esfuerzo cusqueño en una buena taza
Villa Chaco es una marca de café que desde hace un mes se distribuye en Lima por delivery. Se produce entre los 1800 a 1900 metros sobre el nivel del mar en el anexo Chaco Rosario, perteneciente al distrito de Echarati, provincia de La Convención, Cusco. Está a una hora […]
