Turismo cafetero: cómo evitar el COVID-19 en viajes interprovinciales

Villa Rica, Quillabamba, Jaén y Chachapoyas figuran entre los destinos cafeteros que los amantes del café en Perú solemos visitar en julio, un mes donde se incrementan los viajes interprovinciales durante las vacaciones escolares de medio año y los feriados de Fiestas Patrias. Sin embargo, en el contexto de la Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú 2020 inicia competencia en busca del mejor café

La cuarta edición de Taza de Excelencia, la competencia de cafés especiales, se inicia con el lanzamiento de las bases para el proceso concursal que seleccionará los mejores cafés del Perú. Pese a la pandemia el sector hace un gran esfuerzo por seguir impulsando el reconocimiento e imagen del café peruano, Seguir leyendo

Recomendaciones para prevenir el COVID-19 en el sector cafetalero

Como parte de la respuesta inmediata ante la amenaza del COVID-19, Alianza CAFE ha desarrollado un protocolo con recomendaciones para prevenir el COVID – 19 en el sector cafetalero. Los lineamientos se han elaborado siguiendo los criterios técnicos brindados por el Ministerio de Salud y el Ministerio de Agricultura del Seguir leyendo

Cinco socios de Cecovasa en Taza de Excelencia Perú 2019

Los caficultores de Puno están orgullosos de que las muestras de café de cinco de sus miembros pasaran la etapa nacional de la III edición de Taza de Excelencia Perú 2019, la competencia que busca y premia a los mejores cafés del país. Se trata de Raúl Mamami Mamani (CAC Seguir leyendo

John Thompson: “Hay calidad y diversidad de sabores en cafés peruanos”

El 25 de octubre conoceremos cuáles son los mejores cafés del Perú. Ese día, en la ciudad de Jaén (Cajamarca), se revelarán los nombres de los caficultores con la producción más destacable de este año según Taza de Excelencia, la competencia que busca y premia a los cafés peruanos más sobresalientes desde el Seguir leyendo

Café de la Semana: Quero Café de Finca Marín

Una de las familias más destacadas en la industria del café peruano son los Marín y de esas fincas es también nuestro Café de la Semana, Quero Café. Una presentación que cumple 4 años en el mercado y que acaba de abrirse un nuevo camino para su distribución: está disponible Seguir leyendo

Café de la Semana: Activa Café de Villa Rica

La familia Ipenza está detrás de nuestro café de la semana: Activa Café. Procedente de Villa Rica, rescata la producción de microlotes en esa localidad, ubicada en la región Pasco, a 1700 metros sobre el nivel del mar.  Probamos los granos trabajados en el proceso normal de lavado y el Seguir leyendo

Cenfrocafé realiza primer envío bajo la marca “Cafés del Perú”

El primer contenedor de café bajo la marca nacional “Cafés del Perú” arribó con éxito a Bélgica, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Es la primera vez que se ingresa con este distintivo al mercado internacional. Cabe indicar que el café enviado ha sido producido por Cenfrocafé que agrupa a más de dos mil agricultores de Jaén.

Café de la Semana: Artidoro Rodríguez

La familia es el punto de partida para nuestro Café de la Semana. Artidoro era el abuelo, hombre de campo, ganadero, productor de aguardiente y caficultor amazonense. Este café es en buena medida un homenaje a esos años dedicados a la tierra en las alturas de Rodríguez de Mendoza. Un Seguir leyendo

Soy Cafetero: música para acompañar tu café

“Soy Cafetero”, así se llama el primer trabajo discográfico de Pablo Carbajal. Con ese nombre también podemos bautizar al músico, cuya pasión más grande es el café. Su romance con esta bebida se inició cuando aún era adolescente y vivía con sus padres en el puerto de Ilo, Moquegua. Años Seguir leyendo

Degustación de cafés y top 5 de cafeterías y marcas

Se acaba el 2018, un año en el que el team cafelab creció con nuevos colaboradores amantes del buen café. Junto a ellos tendremos nuestro desayuno de fin de año, el cual, en realidad, es una excusa para degustar en diversos métodos los últimos cafés que hemos recibido de parte Seguir leyendo

Café peruano: saber qué hay detrás de una taza para apreciar su valor

Desde que tengo uso de razón recuerdo a mi madre usar su cafetera tipo Napolitana de acero inoxidable. Claro, la usaba como ella creía, apretando el grano molido al límite de sus fuerzas y echando repetidos chorros de agua hirviendo que se demoraban una eternidad en pasar. Luego guardaba la Seguir leyendo