Cata de cafés especiales en Neira Café Lab

Coffee lovers de diversas edades se reunieron en la nueva sede de la cafetería Neira Café Lab (avenida 28 de julio 1136, Miraflores) para participar en la cata pública número 21 que organizó The Specialty Coffee Community el último fin de semana. En un ambiente de camaradería y entusiasmo por […]

Diplomado Team Barista: yendo del verde al tueste

Como si se tratase de una convocatoria futbolística, los chicos del Team Barista Perú tuvimos que hacer una exhaustiva selección de los mejores granos de café verde. Para ello tuvimos que aprender a identificar cuáles eran los defectuosos para quedarnos solo con los “guerreros”, dignos de integrar el equipo campeón […]