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Fuertes como el Café

Café Villa Alta

Café Villa Alta: cuerpo denso y dulzor para un espresso

Publicada en 11 febrero, 202111 febrero, 2021 Por Cafelab
Café Villa Alta: cuerpo denso y dulzor para un espresso
Publicada en CAFÉS CON VARAEtiquetado en Café Villa Alta, Espresso, Villa Rica

Café Villa Alta es una marca que trabaja con un café de especialidad que proviene de la finca Vidurrizaga, ubicada en Villa Rica, Pasco. Tiene 85 puntos en taza, un cuerpo denso y en sus notas destacan el sabor afrutado y dulzor amielado. Es ideal para espressos, la base de […]

Receta: Uso de la moka con Café de Villa Alta

Publicada en 5 febrero, 202111 febrero, 2021 Por Cafelab
Receta: Uso de la moka con Café de Villa Alta
Publicada en RECETASEtiquetado en Café Villa Alta, moka

Para usar correctamente la moka o cafetera italiana, Café Villa Alta recomienda el uso de molienda fina. Luego, sigue los siguientes pasos: 1️⃣ Echa agua caliente en la parte inferior de la cafetera hasta la altura de la válvula. 2️⃣Coloca el café en el filtro de la moka y asienta, […]

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Yo soy

Norka Peralta

Periodista. Estudié barismo en Le Cordon Bleu Perú y actualmente estoy en la Escuela de Catadores de Cafés Especiales (Ecafé). Mi método favorito es el V60.

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Periodista, fan del reciclaje, la comedia y los gatos. Estudié barismo en Team Barista Perú. Tomo mucho café antes del desayuno. Mi método favorito es el Chemex.

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