Lanzan primer concurso para elegir al mejor café del valle del Alto Huallaga

Los productores y productoras de cafés de especialidad del Valle del Alto Huallaga se preparan para participar de este primer concurso regional con motivo del Día del Café Peruano. El lanzamiento oficial se realizó en la Plaza de Armas de la ciudad de Tingo María en Huánuco, con la participación […]

El cuidado de los microlotes a catar en Taza de Excelencia Perú 2020

Este viernes 2 de octubre conoceremos cuáles son los cafés que pasan a la etapa internacional de Taza de Excelencia, la competencia en busca del mejor café especial del país y del mejor productor del año. Para ello, 78 caficultores, de un total de 91 clasificados en la preselección, enviaron […]

Taza de Excelencia Perú: así se evalúan los mejores cafés durante la pandemia

Taza de Excelencia Perú 2020 inició este mes la evaluación de los mejores cafés del país. Desde la sede de la Central Café & Cacao, en Lima, un grupo de catadores de cafés realizaron del 8 al 11 de setiembre la preselección de 184 muestras de cafés especiales procedentes de 10 […]

Top 5 de cafés del 2019

Compartimos nuestro Top 5 de los cafés especiales que amamos en el 2019 que se fue. Esta lista, sin ningún orden en particular, ha sido elaborada por Pamela Acosta y Norka Peralta, a quienes encuentran en Instagram como @piacostar y @norkaperaltal. ¡Les deseamos un feliz 2020 lleno de buen café peruano! 🍒 Café […]

“El ganador de Taza de Excelencia es el nuevo perfil del café peruano”

En abril de este año, la surcoreana Jooyeon Jeon ganó el campeonato mundial de barismo, donde más de 50 países son representados por sus expertos en la creación de bebidas en base a café. En la competencia deben demostrar ante un jurado su pericia en el arte de hacer café, […]

Top 21 de Taza de Excelencia Perú: fincas, regiones y puntajes

Grimanés Morales Lizana fue la gran triunfadora de la última edición de Taza de Excelencia Perú 2019. Junto a ella otros 20 caficultores de Cajamarca, Cusco, Junín, Huánuco y Amazonas, cuyos cafés obtuvieron más de 87 puntos en la competencia internacional, participarán en la subasta electrónica de Taza de Excelencia […]

Hijos de caficultores del Vraem se forman en cata de cafés especiales

Los hijos de los productores cafetaleros del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) se están formando en la ciudad de Lima como catadores de cafés especiales, gracias a una alianza estratégica entre la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y la Central de […]

Ficafé 2019: la feria de cafés especiales arranca este 24 en Jaén

La ciudad de Jaén, Cajamarca, se alista para dar inicio a la IV Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFÉ), la actividad cafetera más importante en el Perú y que se realizará del 24 al 27 de este mes, en el Campo Ferial Señor de Humantanga. Se estima que más de […]

John Thompson: “Hay calidad y diversidad de sabores en cafés peruanos”

El 25 de octubre conoceremos cuáles son los mejores cafés del Perú. Ese día, en la ciudad de Jaén (Cajamarca), se revelarán los nombres de los caficultores con la producción más destacable de este año según Taza de Excelencia, la competencia que busca y premia a los cafés peruanos más sobresalientes desde el […]

ExpoCafé Lonya Grande: En busca de los mejores cafés especiales

A fin de promover los cafés especiales que se producen en Lonya Grande, Amazonas, la Municipalidad de ese distrito realizará en el mes de octubre la ExpoCafé Lonya Grande en la que se reconocerá a los 10 mejores cafés de la zona. Segundo Ticlla Hidrogo, alcalde distrital, caficultor y promotor incansable del […]

Todo sobre la III edición de Taza de Excelencia Perú 2019

La tercera edición de Taza de Excelencia, la competencia de cafés especiales, ya se inició en nuestro país. La recepción de muestras empezó el 1 de agosto y culminará el 13 de setiembre en la oficina de la Central Café y Cacao del Perú (CCP): Calle Enrique Villar N° 103, […]

The Specialty Coffee Community cumple 1 año

The Specialty Coffee Community, una agrupación que promueve sesiones de cata de cafés especiales gratuitas, cumple este mes un año de vida. Y para celebrarlo realizaron su 17 sesión de cata en Origen Tostadores de Café, en su sede de Magdalena del Mar, con gran acogida de parte de sus […]