Malva Pastry & Coffee resurge gracias al empuje de dos hermanos

La familia de Cathy y Bryan Chanduví siempre estuvo ligada al mundo de la gastronomía. Desde que tienen uso de razón, tanto su abuela como su madre han estado en la cocina, liderando emprendimientos de comida para eventos, ferias, concesionarios, catering para bodas, etc. Poner una cafetería les pareció natural, Seguir leyendo

Cosmo Beans se reinventa y ahora es Biomarket Café

Andreas Chaitidis mantuvo su negocio cerrado poco más de 3 meses, y en algún momento pensó en tirar la toalla, y es que la situación debido a la pandemia por el coronavirus se puso muy difícil, especialmente para las pequeñas cafeterías de barrio como Cosmo Beans Café. Sin embargo la Seguir leyendo

Cafeterías abren desde el 20 de julio: este es el protocolo sanitario que deben cumplir

Desde el lunes 20 de julio, los restaurantes y servicios afines, entre las que se encuentran las cafeterías que tanto echamos en falta durante estos meses de cuarentena, podrán atender en salón con un aforo al 40%. Para ello, el Ministerio de la Producción (Produce) aprobó el protocolo sanitario de Seguir leyendo

Buscan crear Directorio de Cafeterías del Perú

Ya está en línea el formulario para pertenecer al Directorio de Cafeterías del Perú, informó Carolina Vásquez Arias, autora del blog Cafecito Routes en Instagram. Esta iniciativa busca recoger información importante que permitirá hacer visible a la comunidad de cafeterías en el país frente a ministerios, gobiernos regionales y municipalidades. Seguir leyendo

Da un paso más adelante y aprende a gestionar una cafetería

Cada vez son más las personas que se ven gratamente atrapadas por la cultura cafetera, muchas de ellas incluso se especializan y se vuelven expertas baristas, sin embargo poner una cafetería es un asunto que también requiere de habilidades y conocimientos, y no siempre el amor por el café es Seguir leyendo

Urban coffice: café y coworking

Gino Escate, socio fundador de Urban Coffice, empezó a tomar café desde niño. Tenemos algo en común: no nos gustaba la leche (ni ahora) cuando éramos pequeños así que nuestras madres nos daban café. Gracias a ello aprendió a amar esta bebida desde la infancia y hoy, por su agitado Seguir leyendo

Políglota: la start-up que enseña idiomas en cafeterías

Políglota es una start-up que revoluciona el aprendizaje de idiomas en el Perú con una metodología social. A través de su plataforma une a alumnos y profesores de idiomas entrenados bajo la metodología Learning groups, para que luego éstos brinde  servicios educativos de idiomas en cafeterías a grupos de máximo 6 personas del Seguir leyendo

Soy Cafetero: música para acompañar tu café

“Soy Cafetero”, así se llama el primer trabajo discográfico de Pablo Carbajal. Con ese nombre también podemos bautizar al músico, cuya pasión más grande es el café. Su romance con esta bebida se inició cuando aún era adolescente y vivía con sus padres en el puerto de Ilo, Moquegua. Años Seguir leyendo

Gracia Briceño, el corazón de MamaQuilla

Gracia Briceño es dueña de MamaQuilla Tostadora de Café. Es tostadora, catadora, barista y una gran impulsora de la cultura cafetalera en el Perú. Su relación con el café se inicia en el año 2012, cuando decidió estudiar el programa de barismo en Le Cordon Bleu, a la par de Seguir leyendo

Café con encanto ayacuchano

Si estás pensando visitar Ayacucho o ya estás de paso por esta ciudad, te contamos que cerca de su Plaza de Armas y alrededores existen diversas cafeterías donde podrás degustar un buen café. Hemos seleccionado tres cafeterías que fueron de nuestro agrado, aunque hay muchas más opciones por descubrir. VíaVía Seguir leyendo