Este año formo parte del jurado del Segundo Concurso de Cafeterías de Lima que organizan la Cámara Peruana del Café y Cacao y Le Cordon Bleu para hallar a la mejor cafetería de la ciudad. Ayer cerraron las inscripciones para participar en este concurso, por lo que, en breve, comenzará la etapa de Seguir leyendo
Cámara Peruana del Café y Cacao
Buscando la mejor cafetería de Lima y Callao
La Cámara Peruana del Café y Cacao y Le Cordon Bleu lanzaron este viernes 15 de marzo el Segundo Concurso de Cafeterías de Lima que busca reconocer a aquellas cafeterías de la ciudad de Lima y la provincia del Callao que han desarrollado innovaciones o servicios de excelencia que alientan Seguir leyendo
Un café para soñar despiertos
Jorge Quinde es un productor de café de Cajamarca a quien el equipo de cafelab.pe conoció en la última edición de la Expo Café. Vive en el distrito de La Coipa, a más de 90 kilómetros de distancia de la ciudad de San Ignacio. Allí, en el caserío La Naranja, Seguir leyendo
Lourdes Córdova Moya: Experta en control de calidad
Lourdes Córdova Moya es jefa de control de calidad de la Cámara Peruana del Café y Cacao. Tiene cerca de 20 años de experiencia en el sector, es catadora profesional, ha dictado alrededor de 200 cursos sobre control de calidad en café y es miembro del comité técnico que define las principales normas técnicas en café Seguir leyendo
