Los meses de febrero y marzo traen una oferta atractiva en capacitaciones dirigidas a consumidores de café que buscan profundizar sus conocimientos, pero en especial a los profesionales de la cadena de producción del café que requieren actualizar sus habilidades. Aquí te mostramos una selección de cursos, talleres, certificaciones y […]
Centro Barista Lab
Talleres y cursos para aprender hacer café en métodos
¿Cuándo empezamos a tomar café? Cuando pudimos hallar una o más formas prácticas de prepararlo. En el mundo del café se llama métodos a estas formas de preparación y para conocerlos necesitamos revisar un poco de historia. Aunque el descubrimiento del café se dio hace mil años en Etiopía, en la provincia […]
Métodos de extracción: el arte de experimentar
Son diversos los métodos para preparar café y —dependiendo de la calidad de cada café, del tipo de molienda y de otros factores en juego— cada una de estas herramientas ofrece una variedad casi infinita de experiencias en taza. La popularidad de los cafés especiales en Perú está impulsando el […]
