David Gonzales: “Hay un aumento del consumo de café fuera del hogar”

El 31 de mayo conoceremos a los ganadores del Segundo Concurso de Cafeterías de Lima que busca reconocer a las cafeterías de Lima que han desarrollado innovaciones o servicios de excelencia que alientan el consumo de café peruano. Al respecto, conversamos con David Gonzales, director de proyectos de la Cámara Peruana del Seguir leyendo

Café Aicasa: el alma de Quillabamba en San Luis

Café Aicasa es mucho más que una cafetería que abrió sus puertas en el 2015 en una zona industrial, alejada de los distritos donde se han asentado la mayoría de las cafeterías de especialidad en Lima. Sus orígenes están en Quillabamba, Cusco, y tienen más de 50 años.   Aicasa Seguir leyendo