El cuidado de los microlotes a catar en Taza de Excelencia Perú 2020

Este viernes 2 de octubre conoceremos cuáles son los cafés que pasan a la etapa internacional de Taza de Excelencia, la competencia en busca del mejor café especial del país y del mejor productor del año. Para ello, 78 caficultores, de un total de 91 clasificados en la preselección, enviaron Seguir leyendo

Día Internacional del Café: retos del sector en medio de la pandemia por el COVID-19

La Organización Internacional del Café, ICO por sus siglas en inglés, promueve el Día Internacional del Café para hacer visible y resaltar la importancia del trabajo de caficultores en todo el mundo, una gran oportunidad para rendirle un homenaje a las mujeres y hombres que día a día se esfuerzan Seguir leyendo

Diálogos virtuales en café de Rikolto: propuestas por una caficultura resiliente

A siete meses de la pandemia, el sector cafetalero sufre los impactos de esta crisis sanitaria. ¿Cómo llegan a nuestras mesas las tazas de café durante el COVID-19? ¿Qué innovaciones tuesta la cadena cafetalera durante la crisis? ¿Cuál es la agenda regional del sector para las próximas décadas? El ciclo Diálogos Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: así se evalúan los mejores cafés durante la pandemia

Taza de Excelencia Perú 2020 inició este mes la evaluación de los mejores cafés del país. Desde la sede de la Central Café & Cacao, en Lima, un grupo de catadores de cafés realizaron del 8 al 11 de setiembre la preselección de 184 muestras de cafés especiales procedentes de 10 Seguir leyendo

Cafetaleros de Cusco y Cajamarca hacen negocios en Ruedas virtuales del Minagri

La coyuntura por la emergencia sanitaria debido al nuevo coronavirus ha obligado a los productores adaptarse rápidamente, y lo han hecho muy bien, tanto que han logrado, gracias a las Ruedas de Negocios Virtuales del Ministerio de Agricultura y Riego, concretar ventas por 741 mil soles, pese a estar en Seguir leyendo

¡Gracias por tanto café! Boletín especial por el Día del Café Peruano

La pandemia del COVID-19 no ha sido fácil para nadie. Al ser periodistas, Pamela Acosta, mi inagotable socia en esta bonita aventura cafetera, y yo hemos tenido meses intensos de trabajo. Pero no nos podemos quejar porque café es lo que menos nos ha faltado en este tiempo para poder Seguir leyendo

Diálogos virtuales en café: expertos analizan el impacto del COVID-19

¿Cómo llegan a nuestras mesas las tazas de café durante el COVID-19? El sector cafetalero, que incluye un amplio ecosistema de prestadores de servicios, productores, procesadores, comercializadores, entre otros, se encuentra entre los más afectados por las medidas de inmovilización en la región latinoamericana, el temor creciente en las zonas Seguir leyendo

Salón del Cacao y Chocolate 2020: La Cholita es la marca estrella

En tan solo tres semanas de funcionamiento, la plataforma virtual del Salón del Cacao y Chocolate 2020 ya superó el 50% de las 100 mil visitas previstas hasta el 31 de diciembre próximo, en que se mantendrá al servicio del consumidor final y de los empresarios de la cadena para Seguir leyendo

Guardianas de los bosques del Alto Mayo afectadas por el COVID-19 nos necesitan

Desde el 2015, un grupo de mujeres de la comunidad awajún de Shampuyacu inició un emprendimiento turístico denominado Bosque de las Nuwas. Esta iniciativa generó mucha expectativa en la comunidad y en toda la región de San Martín debido a la gran acogida que tuvo por parte de turistas nacionales Seguir leyendo

Turismo cafetero: cómo evitar el COVID-19 en viajes interprovinciales

Villa Rica, Quillabamba, Jaén y Chachapoyas figuran entre los destinos cafeteros que los amantes del café en Perú solemos visitar en julio, un mes donde se incrementan los viajes interprovinciales durante las vacaciones escolares de medio año y los feriados de Fiestas Patrias. Sin embargo, en el contexto de la Seguir leyendo

Café San Antonio: un blend con lo mejor de Cusco y Cajamarca

Una de las reinvenciones más aplaudidas durante la pandemia fue la de la Pastelería San Antonio. De ser una cafetería y pastelería pasó a convertirse en un minimarket abastecido con condimentos, conservas de pescado, lácteos, arroz, menestras, fideos, harina, huevos, mermeladas artesanales, helados, vinos, cervezas, gaseosas, frutos secos. Pero tampoco Seguir leyendo