“El ganador de Taza de Excelencia es el nuevo perfil del café peruano”

En abril de este año, la surcoreana Jooyeon Jeon ganó el campeonato mundial de barismo, donde más de 50 países son representados por sus expertos en la creación de bebidas en base a café. En la competencia deben demostrar ante un jurado su pericia en el arte de hacer café, Seguir leyendo

Grimanés Morales: conoce cómo produce el mejor café del Perú

El mejor café del Perú es un milagro que hace 24 años empezó a crecer en las tierras de Grimanés Morales Lizana. No se sabe cómo apareció, pero luchó para no pasar desapercibido en la finca La Lúcuma, distrito de La Coipa, Cajamarca. Mientras otras plantas sucumbían a plagas, él Seguir leyendo

Top 21 de Taza de Excelencia Perú: fincas, regiones y puntajes

Grimanés Morales Lizana fue la gran triunfadora de la última edición de Taza de Excelencia Perú 2019. Junto a ella otros 20 caficultores de Cajamarca, Cusco, Junín, Huánuco y Amazonas, cuyos cafés obtuvieron más de 87 puntos en la competencia internacional, participarán en la subasta electrónica de Taza de Excelencia Seguir leyendo

Ficafé 2019 bate récord en negocios por más de S/24 millones y 15 mil visitantes

La IV Feria Internacional de Cafés Especiales 2019 (Ficafé), que se realizó el pasado fin de semana en la ciudad de Jaén, Cajamarca, registró negocios por más de 24 millones de soles, superando así la meta prevista en un 20%, y además reportó una asistencia de 15 mil visitantes, 50% Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: conoce a los jueces internacionales

Hoy viernes 25 de octubre conoceremos cuáles son los mejores cafés del país gracias a Taza de Excelencia Perú 2019, la competencia de cafés especiales que por tercera ocasión se realiza en el país. En el marco de la Ficafé 2019: IV Feria Internacional de Cafés Especiales, que se desarrollará Seguir leyendo

John Thompson: “Hay calidad y diversidad de sabores en cafés peruanos”

El 25 de octubre conoceremos cuáles son los mejores cafés del Perú. Ese día, en la ciudad de Jaén (Cajamarca), se revelarán los nombres de los caficultores con la producción más destacable de este año según Taza de Excelencia, la competencia que busca y premia a los cafés peruanos más sobresalientes desde el Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: 83 productores clasifican a la etapa nacional

Con un total de 209 muestras de cafés especiales provenientes de Cajamarca, Amazonas, Junín, Cusco, Puno, Huánuco, Pasco y San Martín se desarrolló la etapa de preselección nacional de la III edición de Taza de Excelencia Perú 2019, la competencia que desde el 2017 selecciona y premia a los mejores Seguir leyendo

Todo sobre la III edición de Taza de Excelencia Perú 2019

La tercera edición de Taza de Excelencia, la competencia de cafés especiales, ya se inició en nuestro país. La recepción de muestras empezó el 1 de agosto y culminará el 13 de setiembre en la oficina de la Central Café y Cacao del Perú (CCP): Calle Enrique Villar N° 103, Seguir leyendo

Juan Heredia Sánchez: “El café se cuida como a un hijo”

El café que produce Juan Heredia Sánchez acaba de ser reconocido como el mejor café de calidad por Taza de Excelencia Perú 2017, una competencia que por primera vez se realiza en el país con el objetivo de que los cafés de especialidad peruanos logren reconocimiento internacional. Se prevé que Seguir leyendo