Consejos para identificar un buen chocolate para tu café

El café y el chocolate son de esas combinaciones ganadoras. Según un estudio de la Universidad Aarhus (Dinamarca), publicado en la revista científica Foods, el café nos hace más sensible al dulzor. Esto explicaría el porqué este maridaje funciona tan bien. Pero ¿Cómo elegir el mejor chocolate? Faruk Eltimur, chef […]