Conoce a los jueces nacionales de Taza de Excelencia Perú 2019

Ya está en marcha la tercera edición de Taza de Excelencia Perú con la recepción de las muestras de cafés de especiales, provenientes de diversas partes del país, que serán parte de esta competencia que seleccionará a los mejores cafés del país gracias a la participación de jueces nacionales e Seguir leyendo

Un café para soñar despiertos

Jorge Quinde es un productor de café de Cajamarca a quien el equipo de cafelab.pe conoció en la última edición de la Expo Café. Vive en el distrito de La Coipa, a más de 90 kilómetros de distancia de la ciudad de  San Ignacio. Allí, en el caserío La Naranja, Seguir leyendo

Lourdes Córdova Moya: Experta en control de calidad

Lourdes Córdova Moya es jefa de control de calidad de la Cámara Peruana del Café y Cacao. Tiene cerca de 20 años de experiencia en el sector, es catadora profesional, ha dictado alrededor de 200 cursos sobre control de calidad en café y es miembro del comité técnico que define las principales normas técnicas en café Seguir leyendo

Conoce a los jueces nacionales de Taza de Excelencia 2018

Esta semana se realiza en Lima la preselección de los mejores cafés del país como parte de la segunda edición de Taza de Excelencia en Perú. Tras superar una etapa previa en sus lugares de origen, finalmente 267 cafés —provenientes de San Ignacio, Valle de los ríos Apurímac y Ene (VRAE), Tingo María, Villa Rica, Pichanaki, Bagua, Seguir leyendo