Cinco marcas de café de Amazonas y Cajamarca con todo el girl power

Un grupo de mujeres de Cajamarca y Amazonas se han organizado para conformar la Red de Caficultoras Nor Oriente (Recanor) que tiene como objetivo visibilizar la labor de las mujeres productoras de estas regiones. Entre sus planes está crear una ruta turística del café en ambas regiones que conecte una […]

Directorio de mujeres en café #Fuertescomoelcafé

El lema de esta plataforma es #Fuertescomoelcafé que resalta la resiliencia del cultivo y de sus productores frente a plagas, bajos precios y pandemias. También es una frase que busca visibilizar la enorme labor de la mujer en el sector. Por ello, reuniremos aquí los emprendimientos cafetaleros creados, liderados y/o […]

La importancia de un buen tueste

Gracia Briceño, fundadora y tostadora de MamaQuilla Tostaduría y Cafetería, nos habla sobre la relevancia del tueste en la cadena de valor del café y nos da recomendaciones para conservarlo de la mejor manera. ¿Cuál es la importancia del tueste en la cadena del valor del café? Para mí, el tostado […]

Hoy es el Día Internacional del Café

Hoy, se celebra el Día Internacional del Café según lo acordado por los países miembros de la Organización Internacional del Café (OIC), la principal organización intergubernamental para el café, que reúne a los gobiernos exportadores e importadores para abordar los desafíos que enfrenta el sector cafetero mundial a través de […]