¿Cómo tomar más café en Perú?: la fórmula brasileña

Para nadie es un secreto que en un pasado no tan lejano, 40 o 50 años atrás, la gastronomía peruana era poco o nada reconocida. Una cena de honor en palacio de gobierno a inicios del siglo XX podía incluir faisán estofado, cordon bleu y, con seguridad, ningún producto nativo. Seguir leyendo