Origen Tostadores de Café y la creciente demanda por cafés especiales

A fines de julio, con la aprobación del protocolo por el Covid-19, Origen Tostadores de Café retomó la atención en las barras de sus tres sedes ubicadas en Pueblo Libre, Magdalena del Mar y Surquillo. Aunque desde mayo, la marca realiza delivery de cafés y de los complementos que mejor Seguir leyendo

David Salazar, representante de Perú en el mundial de barismo 2021

Hace cinco años, David Salazar trabajaba en coctelería, pero decidió llevar un curso sobre café cuyo profesor era Gino Kanashiro, fundador de Origen Tostadores de Café. Seis meses después de aquel curso comenzó a trabajar con él. Empezó como barista en la sede de Surquillo de Origen Tostadores, pero también Seguir leyendo

Antonio Ventura de Origen Tostadores de Café es el mejor barista del Perú

Antonio Venturo logró el primer lugar del Campeonato Nacional de Barismo. David Salazar y Diana Landeo, fueron segundo y tercero. Los tres son baristas de la emblemática cafetería de especialidad Origen Tostadores de Café. “Ser barista es preparar un buen café y darle al cliente la información que destaque la Seguir leyendo

The Specialty Coffee Community cumple 1 año

The Specialty Coffee Community, una agrupación que promueve sesiones de cata de cafés especiales gratuitas, cumple este mes un año de vida. Y para celebrarlo realizaron su 17 sesión de cata en Origen Tostadores de Café, en su sede de Magdalena del Mar, con gran acogida de parte de sus Seguir leyendo

Top 5 de cafés y cafeterías del 2018 por Cafelab

El Team Cafelab seleccionó su Top 5 de cafeterías en Lima y provincias y de marcas de cafés que más nos gustaron este 2018 por sus propuestas, historias personales y calidad en el servicio. Los criterios de elección fueron los siguientes: Cafeterías: sede en Perú, cafés de origen y ofrecer un método (además Seguir leyendo

Así se toma el espresso

Siguiendo con nuestra cerrada defensa del espresso hoy queremos recomendarte cómo se debe tomar esta bebida. La taza de espresso se sirve acompañada de un vaso de agua cuyo fin es ayudarte a limpiar el paladar de sabores previos.  Toma un buen sorbo de agua para asegurarte de ello. Luego Seguir leyendo

Origen Tostadores de Café: Viaje a la semilla

Iniciamos esta sección con Gino Kanashiro quien en marzo del 2013 abrió el primer local de su marca Origen: Tostadores de Café con el propósito de dar mayor protagonismo a los productores de cafés de especialidad. Formado en Turismo y Hotelería, su pasión por el café surge en el 2009 Seguir leyendo