Antonio Ventura de Origen Tostadores de Café es el mejor barista del Perú

Antonio Venturo logró el primer lugar del Campeonato Nacional de Barismo. David Salazar y Diana Landeo, fueron segundo y tercero. Los tres son baristas de la emblemática cafetería de especialidad Origen Tostadores de Café. “Ser barista es preparar un buen café y darle al cliente la información que destaque la Seguir leyendo

The Specialty Coffee Community cumple 1 año

The Specialty Coffee Community, una agrupación que promueve sesiones de cata de cafés especiales gratuitas, cumple este mes un año de vida. Y para celebrarlo realizaron su 17 sesión de cata en Origen Tostadores de Café, en su sede de Magdalena del Mar, con gran acogida de parte de sus Seguir leyendo

Top 5 de cafés y cafeterías del 2018 por Cafelab

El Team Cafelab seleccionó su Top 5 de cafeterías en Lima y provincias y de marcas de cafés que más nos gustaron este 2018 por sus propuestas, historias personales y calidad en el servicio. Los criterios de elección fueron los siguientes: Cafeterías: sede en Perú, cafés de origen y ofrecer un método (además Seguir leyendo

Así se toma el espresso

Siguiendo con nuestra cerrada defensa del espresso hoy queremos recomendarte cómo se debe tomar esta bebida. La taza de espresso se sirve acompañada de un vaso de agua cuyo fin es ayudarte a limpiar el paladar de sabores previos.  Toma un buen sorbo de agua para asegurarte de ello. Luego Seguir leyendo

Origen Tostadores de Café: Viaje a la semilla

Iniciamos esta sección con Gino Kanashiro quien en marzo del 2013 abrió el primer local de su marca Origen: Tostadores de Café con el propósito de dar mayor protagonismo a los productores de cafés de especialidad. Formado en Turismo y Hotelería, su pasión por el café surge en el 2009 Seguir leyendo