El esfuerzo de la familia Ipenza, productora de Café Ucumari, dio sus frutos pese al duro golpe que significó la pandemia por el Covid 19 y logró sacar adelante su cosecha. Se trata de un café cultivado bajo sombra, de manera tradicional, sin uso de químicos y respetando el medio Seguir leyendo
Pasco
Café de la Semana: Activa Café de Villa Rica
La familia Ipenza está detrás de nuestro café de la semana: Activa Café. Procedente de Villa Rica, rescata la producción de microlotes en esa localidad, ubicada en la región Pasco, a 1700 metros sobre el nivel del mar. Probamos los granos trabajados en el proceso normal de lavado y el Seguir leyendo
Monreal: buen café de Villa Rica
Monreal es un café de Villa Rica que he tenido el gusto de probar hace unos meses. Pero está en el mercado desde 1995. En setiembre de este año, Ángela y Óscar Yupán, hijos del creador de la marca, me contaron la historia de amor detrás de su café. Todo empezó en 1994 cuando don Seguir leyendo
Villa Rica: ruta con aroma a café
Este valle reúne fincas cafeteras, cascadas, orquídeas y la gastronomía austro-yanesha.