Receta: Café de Premium Coffee Perú con naranja y hielo

Este verano nos está trayendo temperaturas altísimas, pero eso no significa que no podamos disfrutar de un delicioso café. Hay muchas formas de prepararlo para que nuestra bebida favorita lo sea también en el verano. Hace unos meses el barista y consultor de cafeterías Harry Aponte me enseñó no solo […]

Chemex: una cafetera única para un café único

Su inventor fue el químico alemán Peter Schlumbohm, de allí que evoque a un matraz, instrumento utilizado en los laboratorios. La patente de la cafetera Chemex fue publicada en 1941 y su diseño causó tanto impacto que incluso tuvo un lugar en varias exhibiciones del Museo de Arte Moderno de […]