El mercado peruano de los cafés especiales está en franco crecimiento. Cada día nuevas propuestas sorprenden y aquí estamos, intentado seguir el vertiginoso ritmo de lanzamientos, eventos y sobre todo, de emprendimientos que, como Narela Café, reflejan el potencial de nuestras tierras. Narela se define como un café especial y […]
San Ignacio
Los cafés de excelencia de Manuel Montenegro
Hace una década, cuando trabaja en el área de comercialización de una importante exportadora de café, Manuel Montenegro tuvo el sueño de que algún día se dedicaría a comercializar y promover el consumo de cafés especiales. “En esos años no se reconocía a los productores y se mezclaba buenos cafés […]
Café de la Semana: Pueblo Café
“Al abrir esta bolsa, nosotros nos comprometemos a despertarte”, dice el reverso del empaque de Pueblo Café, la marca que creó el barista Ricardo Robles hace dos años para promover el consumo de cafés especiales. La frase es una promesa que se cumple con creces. El que degustamos es un […]
Jorge Quinde: la promesa del café de La Coipa, Cajamarca
En noviembre del año pasado, el equipo de cafelab.pe vendió su primer café. Esta aventura cafetera fue posible gracias a que conocimos a Jorge Quinde Córdova en la Expo Café del 2018, quien difundía entre el público asistente al evento muestras de un blend de pache, bourbón y caturra que cultiva […]
Los Lirios de Chirinos: mujeres cafeteras de Cajamarca
En el caserío Cordillera Andina, a unos 10 km del centro de Chirinos, viven un grupo de mujeres que integran la Asociación de Mujeres Caficultoras Los Lirios de Chirinos. Silvia Lizana Rodríguez, hija de productores de café, lidera esta agrupación. Su objetivo es comercializar el café que producen de manera directa y no a acopiadores.
My Finka de Dilmer Calle Cortez
El café siempre ha estado presente en la vida de Dilmer Calle Cortez. Sus padres producen café en el sector Alto Ihuamaca, de la provincia de San Ignacio, entre 1650 a 1750 metros sobre el nivel del mar. Allí vivió hasta los 11 años. Fue enviado a estudiar la secundaria […]
