Diálogos virtuales en café: expertos analizan el impacto del COVID-19

¿Cómo llegan a nuestras mesas las tazas de café durante el COVID-19? El sector cafetalero, que incluye un amplio ecosistema de prestadores de servicios, productores, procesadores, comercializadores, entre otros, se encuentra entre los más afectados por las medidas de inmovilización en la región latinoamericana, el temor creciente en las zonas Seguir leyendo

Laboratorio de Cecovasa es nuevo campus SCA en Perú

El laboratorio de control de calidad de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa) tiene la certificación de la Specialty Coffee Association (SCA) para ser SCA Premier Training Campus. Esto significa que tiene la licencia como centro que puede certificar, previo examen, a estudiantes que Seguir leyendo

Certificación en barismo internacional SCA en Perú

Si eres barista o eres un apasionado del mundo cafetero es seguro que habrás escuchado sobre el Programa Coffee Skills con certificación internacional de la Specialty Coffee Association (SCA). El programa desarrolla las habilidades en el trabajo con el espresso, el latte art y la atención en barra, principalmente. La Seguir leyendo