La diversidad de climas y suelos crean escenarios únicos para el cultivo del café en el Perú. Por ello, cada región logra cafés con aromas y sabores característicos. A esto se suma el esfuerzo de los caficultores: es gracias a ellos que nos estamos consolidando como un país productor de […]
Vicentina Phocco
El café de la semana: Café de las Nubes
Vicentina Phocco Palero y su esposo Pablo Mamani producen uno de los mejores cafés del país en la selva de Sandia, en Puno. Este año dicho café obtuvo el Premio Mundial al Mejor Café de Calidad, en la categoría de pequeños productores, de la Global Specialty Coffee EXPO Seattle 2018, […]
Las mujeres en Taza de Excelencia 2018
Del lunes 11 al viernes 14 se han evaluado 267 cafés preseleccionados en sus respectivas zonas de origen para la segunda edición de Taza de Excelencia. Mañana conoceremos quiénes pasan a la siguiente etapa de una competencia que premia a los mejores cafés de especialidad con una subasta electrónica internacional […]
Adictos al café peruano en Seattle
– Por Santiago Gómez Pariente El café peruano sigue sumando devotos en los Estados Unidos. Este año, la Global Specialty Coffee Expo, celebrada en Seattle, entregó nuevamente el primer premio en la categoría pequeños productores a granos cultivados en la selva puneña. La tierra del grunge que, además, alberga el mayor número […]
