King Coffee es una cafetería de especialidad que, desde el 3 de setiembre del 2022, es parte de la movida cafetera que se va gestando la ciudad de Chiclayo. El fundador del proyecto es Orlando Gonzales, un barista de 20 años que, con la ayuda de su madre y hermana, dirige este emprendimiento ubicado en el centro de la capital de Lambayeque
La idea surgió el 2021 cuando decidieron que querían tener su propio negocio cafetero y empezaron a capacitarse en el rubro. Durante el 2022 iniciaron la búsqueda del local, hicieron estudios de mercado y visitaron diversas cafeterías en Chiclayo y Lima para aprender de lo que hacían y encontrar su propuesta de valor.
La elección de King Coffee como nombre y su respectivo logo, que alude a King Kong, tiene dos significados. Guarda relación con el famoso postre King Kong, que es representativo de la gastronomía y cultura lambayecana, pero también busca destacar el símbolo del simio para expresar la fortaleza del café a través de sus bebidas, así como el valor de los caficultores, baristas y catadores que hacen posible que degustemos el grano nacional.
Café cajamarquino
Trabajan con el café de la productora Esmerita Vásquez, cuya finca está situada en La Coipa, Cajamarca. Con este grano, además de las bebidas del espresso bar, han desarrollado dos bebidas representativas. Una se llama King y tiene zumo de naranja, espresso, cáscara de cerezo de café y pisco.
Su otra creación se llama El Bizarro y está hecha con agua tónica, vodka y zumo de naranja infusionado con cáscara de café. Además, ofrecen filtrados en diversos métodos artesanales: Origami, Kalita, V60, Chemex, Aeropress, Gota a gota, Mupeco y prensa francesa. ¿Cuál se animan a probar?
DATO CAFETERO
- Dirección: Vicente de la Vega 1201, Chiclayo
- Horario: Lunes a Sábado 8 a.m.-10 p.m.
- Delivery: 950244154
