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" /> RUTAS CAFETERAS – Cafelab

Cosecha Coffee y su apuesta por la reinvención en la pandemia

Cosecha Coffee empezó a funcionar en el 2019 como cafetería de especialidad en el distrito de Jesús María. Era el sueño hecho realidad de Julio César Torres y Cinthia Ari, una pareja de economistas amantes del café que querían crear un emprendimiento que pusiera de relieve la agricultura peruana, en Seguir leyendo

Milenaria Café: un espacio para el café liberteño

Milenaria Café es la cafetería de especialidad que Milena Adrián y Andrés Guevara fundaron en setiembre del 2018. La inspiración de este emprendimiento surgió tras una temporada de viajes que ambos realizaron por Europa, en la que se interesaron por la agricultura doméstica, cocina vegana, alimentación saludable y vida rural. Seguir leyendo

La Panetteria de Barranco: la dicha puede estar en una taza de cappuccino

Con la pandemia, uno ha tenido que reducir sus visitas a los lugares que nos gustan. Tratamos de evitar concentraciones de personas o de hacer rutas muy largas. No olvidemos la mascarilla, el protector facial, el gel y el distanciamiento social, pero hay ocasiones en las que, incluso teniendo en Seguir leyendo

Esperti reabre con nueva propuesta pero con el amor de siempre

Hace casi dos años, cuando visité por primera vez la cafetería Esperti en el límite de Lima con Pueblo Libre, conocí a sus dueños, Patricia Lomparte y Luis Serrano. La pareja de esposos había invertido los ahorros de más de 30 años de arduo trabajo en hacer realidad este sueño Seguir leyendo

Alessandra Sala y el desafío de sacar adelante un renovado D’Sala Caffè

A fines de setiembre, dos meses después de que se permitiera a las cafeterías atender con aforo limitado debido al Covid-19, volví a visitar cafeterías. D’Sala Caffè de Surquillo fue la primera cafetería que pisé desde marzo. En www.cafelab.pe no nos ha faltado cafés para degustar en casa, pero, definitivamente, Seguir leyendo

Origen Tostadores de Café y la creciente demanda por cafés especiales

A fines de julio, con la aprobación del protocolo por el Covid-19, Origen Tostadores de Café retomó la atención en las barras de sus tres sedes ubicadas en Pueblo Libre, Magdalena del Mar y Surquillo. Aunque desde mayo, la marca realiza delivery de cafés y de los complementos que mejor Seguir leyendo

Blossom, el blend de Milimétrica y otras razones para visitar esta cafetería

Blossom es el nombre del nuevo blend de estación de Milimétrica. En salón, esta combinación de caturra y bourbon, procedentes de Cajamarca, se filtra en una máquina extractora de café de la marca Fetco. También está disponible para la venta en grano, pero disfrutar una taza de este blend en Seguir leyendo

Kafi Wasi, la casa del café en Arequipa

Kafi Wasi, casa del café en quechua, es una cafetería de especialidad que surgió por el impulso por el amor al café de una pareja arequipeña, Diego Cisneros y Pamela Reymer. Ambos se conocieron estudiando gastronomía en Lima y, al culminar su carrera, decidieron volver a la Ciudad Blanca con Seguir leyendo