RUTAS CAFETERAS – Cafelab

MamaQuilla, la mejor cafetería de especialidad de Lima vuelve a la carga

Cuando Gracia Briceño, tostadora y fundadora de MamaQuilla, concibió su cafetería hace más de cinco años soñaba con solo servir cafés de especialidad. Tras abrir las puertas de su local de Pachacámac, la clientela le fue enseñando que todo buen café merece un gran acompañamiento. Así fue surgiendo su carta Seguir leyendo

The Coffee Road abre nuevo local y en plena pandemia

En momentos en los que muchos pequeños y medianos negocios cafeteros se enfrentan a la disyuntiva de luchar para sobrevivir a la crisis económica o tener que cerrar sus puertas, The Coffee Road se atrevió a más. Y es que en plena pandemia esta popular cafetería sanisidrina decidió abrir un Seguir leyendo

Cosmo Beans se reinventa y ahora es Biomarket Café

Andreas Chaitidis mantuvo su negocio cerrado poco más de 3 meses, y en algún momento pensó en tirar la toalla, y es que la situación debido a la pandemia por el coronavirus se puso muy difícil, especialmente para las pequeñas cafeterías de barrio como Cosmo Beans Café. Sin embargo la Seguir leyendo

Cafeladería 4D inicia atención para consumo en tienda en Av. Salaverry

El Beso de Moza y el Praliné de vainilla francesa llegan en versión de gelatos de las manos de Ana María Bugosen, primera maestra heladera del Perú y CEO de Cafeladería 4D. Estas nuevas creaciones se suman a la carta de la marca para celebrar el inicio de la atención Seguir leyendo

Tres regiones cafeteras que nos enorgullecen en Fiestas Patrias

Si se trata café, los peruanos somos unos privilegiados, pues es posible cultivar café en gran parte de nuestro territorio. Eso hace que tengamos una gran variedad de cafés con sabores y aromas diferentes por lo que todo cafetero siempre tendrá la oportunidad de encontrar aquel que satisfaga su paladar. Seguir leyendo

Ucumari: café de montaña alista su nueva cosecha del 2020

La pandemia del COVID-19 ha sumado más desafíos a la industria del café en Perú. La transmisión del virus y la inmovilización social han hecho más difícil el procesamiento del grano puesto que la mano de obra en el campo y el transporte vehicular han sido limitados para evitar el Seguir leyendo

Kaldi’s Coffee & Tea, un gesto solidario para imitar

Nunca olvidaremos el domingo 15 de marzo del 2020.  Aquel día, por la noche, se decretó el estado de emergencia por la pandemia del COVID-19. Al día siguiente empezaría una cuarentena que ordena el aislamiento social obligatorio para reducir las posibilidades de contagio de la población. Mientras la mayoría de Seguir leyendo

Top 9 de cafeterías del 2019 por Cafelab

Este último domingo del año queremos compartirle nuestro top 9 de las cafeterías de Lima que más nos gustaron este 2019. La lista no tiene un orden en particular. Ha sido elaborada por Norka Peralta y Pamela Acosta. Gracias por seguirnos este año, por abrirnos las puertas de sus cafeterías, Seguir leyendo

La cafetería-museo en Huamanga de los caficultores de Ayacucho

La Asociación de Productores de Café del VRAE Ayacucho abrió recientemente una cafetería-museo en la ciudad de Huamanga, Ayacucho, como parte de su política de promoción del consumo de café de la región, difusión de la cultura cafetalera entre la población e incentivo del turismo. El presidente de la organización, Seguir leyendo

Los rostros de El Abuelo Valdizano, café de Huánuco

A sus 71 años de edad, Julia Medrano Valdivia es parte de Café El Abuelo Valdizano, una marca de café producido por adultos mayores del distrito de Hermilio Valdizán, en Huánuco. Es viuda y solo una hija, de los seis que tuvo, le sobrevive. Junto a ella cultiva café. Tiene un nieto Seguir leyendo

La Micaela y el reto de descentralizar el consumo de cafés especiales

Hasta hace unos años era impensado encontrar una cafetería de especialidad en el distrito de Comas. No solo hablamos de un local con una máquina de espresso y listo sino de un espacio donde el café tiene un lugar privilegiado: con una carta de cafés especiales, un barista detrás de Seguir leyendo