La obra del reconocido periodista argentino Nicolás Artusi, el somelier del café, llega a nuestra tienda digital. Se trata del «Manual del café: guía definitiva para comprar, preparar y tomar».
Artusi, quien hace unos días estuvo en Lima participando de FECA, festival cafetero que une Buenos Aires y Lima, es un gran difusor de la cultura cafetera. Es autor del libro «Café, de Etiopía a Starbucks, la historia secreta de la bebida más amada y más odiada del mundo«, que ya lleva cinco ediciones en la Argentina y una edición especial en Colombia. Además de «Cuatro comidas, breve historia universal del desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena».
¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato? Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.
Lee un adelanto del libro aquí.
Título: Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar
- Autor: Nicolás Artusi
- 288 páginas y tapa dura
- Precio: S/89 (No incluye delivery)
