Taza de Excelencia Perú 2021: del 28 al 31 de octubre en Quillabamba

La quinta edición de Taza de Excelencia Perú, la competencia en busca de los mejores cafés especiales del país, se realizará este año del 28 al 31 de octubre en la ciudad de Quillabamba, Cusco, según anunció la organización de este evento. El concurso se desarrollará como parte de la Feria […]

Aicasa y su apuesta por el café de especialidad en Quillabamba

La marca Aicasa tiene en su línea de productos un café de especialidad del Cusco. Cuando usamos la expresión: “café de especialidad” nos estamos refiriendo a un café que ha sido probado por catadores, siguiendo técnicas y estándares internacionales, y ha alcanzado al menos 80 puntos de una escala de […]

Starbucks festeja Día del Café Peruano con cata gratuita de café cusqueño

Starbucks Perú celebra el Día del Café Peruano con una cata gratuita en todas sus tiendas a nivel nacional. Desde las 4:00 pm y por segundo año consecutivo, el público podrá disfrutar hoy del café de origen Starbucks™ Origin Espresso Perú Cusco, el cual se cultiva a 1,600 metros sobre […]

Celebra el Día del Café Peruano con el segundo café gratis en 4D

Con el objetivo de promover el consumo del café en nuestro país, Cafeladería 4D celebrará el Día del Café Peruano obsequiando el segundo café en las siguientes opciones que se consuman en tienda: Espresso, Cortado, Ristretto, Capuccino y Americano. Cabe indicar que el café gratis corresponderá a la misma opción del primer consumo. […]

Mozart, un restaurante europeo con devoción cafetera

En el circuito del café peruano hay una polémica puesta sobre la mesa de nuestros restaurantes. La gastronomía nacional se supera cada día en sus preparaciones, pero muy pocos restaurantes o casi ninguno, le presta la atención debida al café. El reclamo es persistente: los buenos restaurantes deberían ofrecer y […]

Vicoffee: En pos del mejor café de Quillabamba

María Elena Caviedes está al frente de Vicoffee, una empresa tostadora y comercializadora de cafés especiales fundada en Quillabamba, en la provincia de La Convención. Su laboratorio de control de calidad está abierto al público, refiere. “Hay empresas y cooperativas que tienen sus laboratorios, pero no son accesibles para los […]

Café D’ Wasi: La casa del café en la Ciudad Imperial

John Carrasco Cárdenas es parte de la generación de adolescentes del distrito cusqueño de Santa Teresa que vio a su pueblo desaparecer bajo del lodo. En 1998 un alud arrasó con la mayoría de casas de esta localidad de la provincia de La Convención, por lo que muchos se vieron forzados a vivir en las fincas de café que se salvaron.

Café Aicasa: el alma de Quillabamba en San Luis

Café Aicasa es mucho más que una cafetería que abrió sus puertas en el 2015 en una zona industrial, alejada de los distritos donde se han asentado la mayoría de las cafeterías de especialidad en Lima. Sus orígenes están en Quillabamba, Cusco, y tienen más de 50 años.   Aicasa […]