El cuidado de los microlotes a catar en Taza de Excelencia Perú 2020

Este viernes 2 de octubre conoceremos cuáles son los cafés que pasan a la etapa internacional de Taza de Excelencia, la competencia en busca del mejor café especial del país y del mejor productor del año. Para ello, 78 caficultores, de un total de 91 clasificados en la preselección, enviaron Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: así se evalúan los mejores cafés durante la pandemia

Taza de Excelencia Perú 2020 inició este mes la evaluación de los mejores cafés del país. Desde la sede de la Central Café & Cacao, en Lima, un grupo de catadores de cafés realizaron del 8 al 11 de setiembre la preselección de 184 muestras de cafés especiales procedentes de 10 Seguir leyendo

Conoce a los jueces de Taza Excelencia Perú 2020

Pese a las dificultades y restricciones sanitarias del COVID-19, está en marcha la cuarta edición de Taza de Excelencia Perú. La competencia se ha iniciado con la recepción de las muestras de cafés de especiales, provenientes de diversas regiones productoras, que serán parte de la competencia que seleccionará a los Seguir leyendo

“El ganador de Taza de Excelencia es el nuevo perfil del café peruano”

En abril de este año, la surcoreana Jooyeon Jeon ganó el campeonato mundial de barismo, donde más de 50 países son representados por sus expertos en la creación de bebidas en base a café. En la competencia deben demostrar ante un jurado su pericia en el arte de hacer café, Seguir leyendo

Top 21 de Taza de Excelencia Perú: fincas, regiones y puntajes

Grimanés Morales Lizana fue la gran triunfadora de la última edición de Taza de Excelencia Perú 2019. Junto a ella otros 20 caficultores de Cajamarca, Cusco, Junín, Huánuco y Amazonas, cuyos cafés obtuvieron más de 87 puntos en la competencia internacional, participarán en la subasta electrónica de Taza de Excelencia Seguir leyendo

Ficafé 2019 bate récord en negocios por más de S/24 millones y 15 mil visitantes

La IV Feria Internacional de Cafés Especiales 2019 (Ficafé), que se realizó el pasado fin de semana en la ciudad de Jaén, Cajamarca, registró negocios por más de 24 millones de soles, superando así la meta prevista en un 20%, y además reportó una asistencia de 15 mil visitantes, 50% Seguir leyendo

Grimanés Morales Lizana produce el mejor café del Perú

Grimanés Morales Lizana del distrito de La Coipa, provincia de San Ignacio, Cajamarca, es la caficultora con el mejor café del país según Taza de Excelencia Perú 2019, competencia de cafés especiales. La productora se impuso sobre otros 20 caficultores con un café de la variedad Marshell que cultiva a Seguir leyendo

Taza de Excelencia Perú: 83 productores clasifican a la etapa nacional

Con un total de 209 muestras de cafés especiales provenientes de Cajamarca, Amazonas, Junín, Cusco, Puno, Huánuco, Pasco y San Martín se desarrolló la etapa de preselección nacional de la III edición de Taza de Excelencia Perú 2019, la competencia que desde el 2017 selecciona y premia a los mejores Seguir leyendo

Conoce a los jueces nacionales de Taza de Excelencia Perú 2019

Ya está en marcha la tercera edición de Taza de Excelencia Perú con la recepción de las muestras de cafés de especiales, provenientes de diversas partes del país, que serán parte de esta competencia que seleccionará a los mejores cafés del país gracias a la participación de jueces nacionales e Seguir leyendo

Las mujeres en Taza de Excelencia 2018

Del lunes 11 al viernes 14 se han evaluado 267 cafés preseleccionados  en sus respectivas zonas de origen para la segunda edición de Taza de Excelencia. Mañana conoceremos quiénes pasan a la siguiente etapa de una competencia que premia a los mejores cafés de especialidad con una subasta electrónica internacional Seguir leyendo