La IV Feria Internacional de Cafés Especiales 2019 (Ficafé), que se realizó el pasado fin de semana en la ciudad de Jaén, Cajamarca, registró negocios por más de 24 millones de soles, superando así la meta prevista en un 20%, y además reportó una asistencia de 15 mil visitantes, 50% más de lo esperado.
Según el balance económico dado a conocer por el alcalde provincial de Jaén, Francisco Delgado Rivera, esta Ficafé superó con creces sus versiones anteriores en número de expositores, negocios generados, visitantes, participación de instituciones estatales, privadas y académicas. Asimismo -añadió- ha sido más internacional con la presencia de expertos de diferentes países que aportaron sus conocimientos en el Congreso Internacional de Cafés Especiales.
Delgado informó que, en la Rueda de Negocios Internacional, organizada por Promperú, se concretaron negocios a corto y mediano plazo por la suma de 12 millones 850 mil soles. En la rueda participaron 19 pequeños y medianos productores de cafés especiales y 10 grandes compradores de Emiratos Árabes, Corea del Sur, Japón, Hong Kong, EE.UU., Argentina y Chile.
Por otro lado, la Rueda de Negocios Nacional, a cargo de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) y del Comité Organizador de la Ficafé 2019, duplicó los acuerdos comerciales previstos, por un monto de 4 millones 100 mil soles. A ella acudieron 21 grandes compradores de cafeterías, exportadores, comercializadores y mayoristas.
Las ventas directas, durante los cuatro días de la feria, a cargo de los 200 caficultores expositores, sumaron un total de un millón 500 mil soles.
El alcalde Delgado destacó el movimiento comercial de 2 millones de soles que generó la Ficafé en la ciudad Jaén: más de mil visitantes demandaron servicios de transporte, distracciones, alimentación, hotelería. Uno de los grandes atractivos fueron las 26 cafeterías que funcionan en esta ciudad y que son promovidas por cooperativas y asociaciones cafetaleras.
La III edición de Taza de Excelencia Perú 2019, otra de las actividades de esta feria que premia a los mejores cafés especiales del país para dar la oportunidad de venderlas al mejor postor durante una subasta electrónica internacional, que será el 5 de diciembre próximo, estima superar negocios por un millón 800 mil soles.
Al respecto, el alcalde realzó el trabajo de los productores por sus cafés con altos perfiles de calidad. Subrayó que es todo un récord que en la competencia de este año, en comparación con las anteriores, se haya logrado 6 cafés presidenciales, los cuales son cafés excepcionales, complejos y por los que los compradores internacionales están dispuestos a pagar precios elevados.
El mejor café del país es de la caficultora Grimanés Morales Lizama, de la provincia de San Ignacio, Cajamarca. Su café obtuvo 92.28 puntos. En el segundo lugar se ubicó Lucio Luque Vásquez, de la provincia de La Convención, Cusco, con 91.44 puntos, y el tercer lugar fue para Junior Guido Flores Elera de la provincia de Jaén, Cajamarca, quien obtuvo 91.4 puntos.
Finalmente, el alcalde de Jaén destacó la creciente participación de baristas en el Campeonato Nacional de Barismo, donde los profesionales del café elaboraron diferentes bebidas a base de este grano. En esta edición, el galardón del primer lugar fue para Antonio Venturo, barista de Origen Tostadores de Café. El segundo y tercer lugar de la competencia fueron otorgados a David Salazar y Diana Landeo, respectivamente, quienes también forman parte de esta misma cafetería.
