MiraCafé es una cafetería de especialidad que abrió sus puertas el 20 de octubre en Miraflores. El local es amplio, perfecto para el teletrabajo, con una carta cumplidora de sándwiches, desayunos, postres y ensaladas, pero, por supuesto, la estrella es el café, lo que se percibe desde la entrada.
Lo primero que uno ve es su máquina de espresso Faema E61 Legend, de estética vintage y que les permite trabajar manualmente los parámetros de extracción para diversos perfiles de café.
El socio fundador es Andrés Torres Calderón, creador de la marca Indómito. Ha seleccionado para su cafetería cafés de la Finca El Morito de San José de Lourdes, en Cajamarca, (Caturra amarillo, Catuaí, Marshell), Jaén (Sydra y Tabi) y Puno (Bourbon y Geisha).
También cuenta con muestras de cafés de otros países (Nicaragua, Etiopía, México, Guatemala, etc.) para realizar catas entre sus clientes. «Esto nos permite que el consumidor local pruebe diferentes propuestas en el mundo y aprecie el potencial del café peruano», refiere.
La carta tiene todas las bebidas del espresso bar incluyendo Gibraltar, que consta de un espresso simple y un cortado que se sirven juntos. Es la propuesta de la casa que nos ayuda a valorar la versatilidad de los cafés que eligen para sus espressos.
También te recomendamos su espresso tonic como una opción más refrescante para los amantes del espresso con un añadido de agua tónica.
DATO CAFETERO
- Instagram: @miracafe.pe
- Dirección: Calle Libertad 180, Miraflores
- Horario: de lunes a viernes de 8am a 10pm y sábados y domingos de 9 am a 9pm.
